Кульки з картопляного пюре із сирною начинкою – це неперевершений варіант страви, який сподобається як дітям, так і дорослим. Вони стануть відмінною заміною набридлим гарнірам, які повторюються із дня у день. Ці кульки не тільки дивують усіх своїм неповторним та насиченим смаком, але й виглядають дуже апетитно і привабливо!
Незалежно від того, чи ви вирішили приготувати ці кульки для родинного обіду або на свято, вони завжди будуть пікантним доповненням до будь-якого столу. Їх можна подавати як окрему страву з соусом, або використовувати як гарнір до м’ясного або рибного блюда. Незалежно від способу подачі, кульки з картопляного пюре із сирною начинкою завжди викликають захоплення у всіх гурманів!
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Моцарела – 50 г
- Панірувальні сухарі – 50 г
- Чорний перець – 2-3 г
- Борошно – 1 ст.л.
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л. (картопляний – 1/2 ст.л.)
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Рослинна олія
Спосіб приготування:
- Починаємо з очищення та нарізання картоплі – її має вийти близько 500 г.
- Далі заливаємо нарізану картоплю водою до повного покриття і ставимо на помірний вогонь.
- Варимо картоплю близько 30 хвилин після закипання, перевіряємо готовність ножем – картопля має бути м’якою.
- Зливаємо воду та розтовчуємо картоплю в пюре.
- Після того, як потовкли картоплю, всипаємо половину чайної ложки солі, столову ложку борошна та перчимо.
- Додаємо столову ложку крохмалю і перемішуємо всі складові.
- Нарізаємо 50 г сиру невеликими кубиками однакового розміру.
- Формуємо з картопляного тіста млинець, кладемо на його центр шматочок сиру і загортаємо, скочуючи кульку.
- Обвалюємо кульку в панірувальних сухарях.
- Таким чином формуємо всі картопляні кульки.
- В глибоку сковорідку наливаємо велику кількість олії, яка має покривати кульки.
- Розігріваємо її на помірно сильному вогні.
- Після того, як олія розігрілася, обсмажуємо картопляні кульки порціями до золотистої скоринки.
- Готові кульки викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
- Даємо страві охолонути і подаємо до столу найсмачніший гарнір!
