Торт “Шоколадна насолода” виходить дуже ніжним й смачним, тож обов’язково спробуйте цей рецепт, щоб записати в особисту скарбничку найкращих десертів.
Вам знадобиться:
- 2 банани;
- 2 яйця;
- 5 крапель ванільної есенції;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 1 дрібка солі;
- 4 ст.лож. какао-порошку.
Для крему:
- 200 г м’якого сиру;
- 1 банан;
- 1 ст.лож. соку лимона;
- 3 краплі ванільної есенції;
- 50 г вершкового масла;
- 1 плитка чорного шоколаду.
Два банани середніх розмірів позбавте від шкуринки й наріжте товстенькими кружальцями. У вас має вийти близько 270 г м’якуша. Перекладіть їх у чашу блендера, розбийте туди ж яйця і всипте дрібку солі, розпушувач та ванільну есенцію.
Сюди ж додайте какао. Тепер вмикайте блендер і робіть однорідну масу. Жодних грудочок у тісті не повинно бути. Перелийте його в силіконову форму діаметром 16х16 см. Розрівняйте какао-масу і відправляйте в мікрохвильову піч на 5-7 хвилин.
Допоки корж запікатиметься, приступайте до крему. Кисломолочний сир викладіть у чашу блендера. Покладіть туди ж шматочки обчищеного банана. Вичавіть зі свіжого лимона сік. Таким чином вдасться добитися, щоб крем не потемнішав.
Накапайте ванільну есенцію. Масло дістаньте з холодильника завчасно, щоб воно набуло м’якості. Шматочки перекладіть до сиру. Перебивайте блендером, допоки маса не стане однорідною й густою.
Дістаньте з мікрохвильовки готовий корж. Переверніть форму на дошку, щоб викласти вміст. Коли шоколадний корж прохолоне, переверніть його ще раз і розріжте вздовж навпіл на дві частини.
Крем можете наносити лопаткою. Та якщо треба, щоб було гарно, перекладіть його в кондитерський мішечок. На тарелі розмістіть нижню частину коржа зрізом догори. Вичавіть рівно половину крему, роблячи фігурні візерунки.
Накрийте другою половинкою коржа зрізом донизу. Щільно притискувати його до першої половинки не потрібно. Вичавлюйте другу частину крему. Шоколадку поріжте ножем на довгасті тонкі смужки й викладіть поверх білого крему для контрасту.
Можете ласувати десертом уже зараз. Але краще проявити витримку і відправити його на годину до холодильника, щоб торт стабілізувався. Коли дістанете, легко поріжете його на порційні шматочки.