facebook

Смачний кекс з шоколадною помадкою: дуже простий спосіб приготування

Щоб шоколадний кекс вийшов таким високим, мокрим і соковитим, обов'язково дотримуйтеся рецептури. Винний оцет потрібно додавати тільки в останню чергу.

Інгредієнти:

  • борошно –250 г
  • цукор – 300 г
  • сода – 1,5 ч. л
  • сіль – 1 ч. л
  • какао – 55 г
  • яйця – 2 шт.
  • вершкове масло – 60 г
  • оливкова олія – 60 г
  • молоко – 280 мл
  • винний оцет або яблучний 6% – 1 ст. л

Для помадки:

  • какао порошок – 100 г
  • молоко приблизно 100 г
  • цукор – 35 г
  • масло – 1 ч. л
  • за бажанням коньяк – 1 ст. л

Спосіб приготування:

  1. Борошно, цукор, какао, сіль, соду просіяти.
  2. До сухих інгредієнтів додати два яйця, м’яке вершкове масло, оливкову олію і молоко. Збити все міксером протягом 4-5 хвилин.
  3. Потім додати оцет і трохи перемішати, щоб маса з’єдналася.
  4. Форму розміром від 16 до 20 см змастити маслом і швидко перелити тісто, яке повинно заповнити половину форми. Тісто підніметься у два рази.
  5. Духовку попередньо розігріти до 175 градусів. Випікати 50-60 хвилин. Також можна готувати в мультиварці в режимі «Випічка».

Готуємо помадку для кексу:

  1. Змішати какао, цукор і сіль. Поставити на середній вогонь. Поступово додати молоко і регулярно помішувати. Помадка повинна заваритися і стати глянсовою. Потім додати вершкове масло і одну ложку коньяку або рому. Перемішати до однорідності. Коли масло повністю з’єднається з шоколадною масою, можна помадку знімати з вогню.
  2. Готовий шоколадний кекс щедро покрити помадкою, прикрасити можна ягодами.
Шоколадний кекс

Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Одна хвилина.

Популярне

Схожі статті

Тарас Шевченко не завжди був самотнім: в юності заради коханої Ядвіги навіть утік від пана

Усі ми пам'ятаємо Тараса Шевченка людиною похилого віку з вусами та в шубі. Насправді ж Кобзар, як і всі ми, був юним, закохувався до нестями й навіть коїв безрозсудні вчинки.

Де нині перебуває і чим займається Максим Неліпа: колись у телепроєкті “Хто там?” розповідав про інші країни

Між нинішнім та минулим життям Максима Неліпи утворилася справжня величезна прірва. Всі ми пам'ятаємо високого чорнявого юнака з широкою посмішкою. Нині чоловік виглядає дещо по-іншому.

“Дитина не хвора, а особлива”: Дмитро Вівчарюк зі “Встигнути до 30” розповів про аутизм старшого сина

Серіал "Встигнути до 30" успішно пережив 2 сезони й очікує на 3-й. Поміж трьох дівчат з амбітними цілями затесався і їхній одноліток Дмитро Вівчарюк. Дізнаймося, що з особистим життям актора.

Таке не снилося навіть самому Богдану Ступці: правнучка в 7 років зніматиметься у проєкті Netflix

Колишня дружина Дмитра Ступки Поліна Логунова похвалилася, що їхня спільна донечка Богдана, якій лише 7 рочків, зніматиметься на Netflix. Таких досягнень, схоже, й легендарний прадідусь не досягав.

З “ВІА Гри” у духовні наставники: ким стала Санта Дімопулос, яка тепер живе в Дубаї та допомагає жінкам

Санта Дімопулос роками намагалася пробитися в український шоу-бізнес, та вдавалось це у неї з перемінним успіхом. Зараз жінка розвивається в геть іншому напрямку.

На кого схожі Марія Олексіївна та Леля Євгенівна: Позитив і Кот показали своїх новонароджених донечок

Артисти один поперед одного стають татусями. А взявши на руки новонароджену крихітку, відразу ж вдивляються у риси обличчя – чи схожі? Позитиву та Євгену Коту можна не хвилюватися.