Класичний радянський торт “Зебра” знайомий багатьом з дитинства. Це смугастий торт-кекс, однак сьогодні пропонуємо іншу інтерпретацію цього рецепту – менш калорійну і простішу у приготуванні, тому що в ньому зовсім немає ніякого тіста.
Інгредієнти:
Вам знадобляться такий список продуктів на торт “Зебра”:
- 500 г кисломолочного сиру;
- 400 г сметани;
- 160 г цукру (можна використовувати коричневий);
- 30 г желатину;
- 100 мл молока;
- 30 г какао;
- 5 г розчинної кави;
- 7 крапель ванільного ароматизатора (можна замінити ваніліном);
- 20 г шоколаду.
Рецепт, як приготувати торт “Зебра” без борошна і печива:
У чашці змішайте желатин з 50 мл молока і залиште на деякий час, щоб він набух. В іншому посуді з’єднайте сир, сметану та цукор. Занурювальним блендером збийте все до однорідної консистенції.
Розтопіть набряклий желатин у мікрохвильовій печі і додайте його до сирної суміші. Добре перемішайте. Розділіть одержану масу порівну на три частини:
- До однієї з частин додайте какао-порошок і перемішайте, щоб вийшла шоколадна маса. У сирну масу з какао додайте молоко, що залишилося, і перемішайте, щоб отримати більш рідку консистенцію.
- До другої частини додайте розчинну каву і ретельно перемішайте, поки всі гранули повністю не розчиняться.
- У третю частину додайте ванільний ароматизатор і добре розмішайте.
Підготуйте глибокий посуд, вистеліть його харчовою плівкою.
Розподіляємо по одній столовій ложці кожної з мас на дно посуду, чергуючи сирну масу з варіантами ванілі, какао і кави, доки не закінчаться всі три миски з начинками.
Відправте торт у холодильник на 5 годин або краще на всю ніч.
Після остигання переверніть посуд догори дригом, вийміть торт і обережно зніміть харчову плівку.
В кінці потім прикрасьте торт сіточкою з розтопленого шоколаду за допомогою кондитерського мішка і подавайте до чаю.