Тісто готується за лічені хвилини. Тільки треба виділити час на настоювання манки, випікання в духовці та зачекати, допоки випічка захолоне. Натомість отримаєте таку насолоду, що обов’язково захочеться з’їсти ще шматочок.
Вам знадобиться:
- 200 мл молока;
- 200 г цукру;
- 3 яйця;
- 260 г манки;
- 40 г борошна;
- 10 г розпушувача;
- 50 г вершкового масла;
- 2 г ваніліну;
- 30 г харчового маку;
- 20 г олії.
Все робиться дуже просто. У глибоку миску налийте молоко, розчиніть у ньому цукор. Вбийте яйця і змішайте вінчиком вручну до однорідної маси. Всипте манну крупу, перемішайте, щоб манка повністю змочилася. Відставте на 20 хвилин, оскільки крупа має набубнявіти.
Тепер настала черга вводити борошно з розпушувачем. Обов’язково робіть це крізь сито. Ретельно перемішайте тісто. Вершкове масло дістаньте з холодильника завчасно, щоб воно пом’якшало, або ж трішки розігрійте його у мікрохвильовій печі. Додайте масло, ванілін та мак у манну суміш. Ще раз усе перемішайте.
Форму, в якій випікатимете маковий бісквіт, змастіть олією. Можете на дно вистелити аркуш пергаменту. Перелийте тісто туди. Духову шафу розігрійте до 180 градусів і тільки після цього закладайте наш пиріг. Витримайте 40 хвилин. Якщо пиріг зарум’янився достатньо, витягніть із духовки.
З форми відразу не виймайте – дайте прохолонути повністю. Тільки після цього можна звільнити маковий десерт від форми, перекласти на пласке блюдо, нарізати на порційні шматочки і подавати до столу.