На підготовку трояндочок піде мінімум часу. А от у духовці їх слід запікати протягом 25 хвилин. Врахуйте це, збираючись готувати сніданок.
Вам знадобиться:
- 500 г листкового тіста;
- 150 г ковбаси;
- 150 г твердого сиру;
- 3 помідори.
Присипте робочу поверхню борошном, викладіть прямокутник листкового тіста, ще раз присипте борошном і розкачайте скалкою, щоб тісто стало доволі тонким. Напівкопчену ковбасу обчистьте від шкірочки й наріжте тонкими кружальцями. Кожне кружальце поділіть навпіл.
Помідори позбавте плодоніжки, розріжте навпіл і кожну половинку наріжте півкружальцями. Розкачаний прямокутник тіста розділіть на три довгі смужки. Починайте викладати півкружальця ковбаси вздовж одного з боків закругленням до середини.
Зверху викладіть шматочки помідорів і тонкі прямокутні пластини сиру. Підгорніть вільну половину тіста, щоб вона накрила наші продукти. Легенько притисніть руками.
Загорніть рулетом, защипавши краї тіста і переверніть ковбасним боком доверху, легенько приплюснувши. Таким же чином зробіть трояндочки з решти тіста.
Викладіть троянди на деко, встелене пергаментом, так, щоб між ними було достатньо відстані. Змастіть верх і боки виробів яєчним жовтком. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте 25 хвилин, після чого подавайте до столу в гарячому вигляді.