Якщо вирішили на вечерю обійтися без м’яса, то удоскональте рецепт м’яса по-французьки, замінивши основний інгредієнт баклажанами. Виходить дуже смачно і в формі синенькі впереміжку з помідорами та сиром мають нарядний вигляд.
Вам знадобиться:
- 2 баклажани;
- 2 помідори;
- 150 г сиру;
- 2 цибулини;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 2 зубці часнику;
- 100 г майонезу;
- олія для обмащування форми.
Баклажани помийте, просушіть і наріжте слайдами по діагоналі завтовшки в 1 см. Перекладіть у мисочку, присипте сіллю і перемішайте руками, втираючи її в кожен шматочок. Відставте вбік.
Обчистьте цибулини й наріжте чверть кільцями. Вимиті й позбавлені плодоніжок помідори наріжте півкільцями. Поверніться до баклажанів, промивши їх під проточною водою. Натріть на тертушці сир, бажано брати моцарелу.
Форму для запікання змастіть олією. На низ викладіть цибулю. Зверху – баклажани в один шар. Присипте часником й чорним меленим перцем. Присипте всю поверхню сиром і намалюйте сіточку з майонезу.
Духовку розігрійте до 190 градусів. Поставте форму в гарячу шафу і випікайте приблизно 30 хвилин. Баклажани по-французьки виглядають ідеально. При цьому мають неперевершений смак.
Перекладіть на порційні тарілки по два баклажанових кільця. За бажанням можете присипати подрібненою зеленню петрушки чи кінзи. Виходить смачна й поживна дієтична вечеря без м’яса і смаження на пательні. Обов’язково спробуйте. Процес підготовки до запікання займе не більше 15 хвилин. Домашнім сподобається.