facebook

Раптово дізналась рецепт і більше не уявляю страви без нього: зелений соус до м’яса, риби й просто на хліб

Всім відома користь від вживання зелені: петрушки, кропу та іншої. Як правило на зиму зелень заморожують, але з'їсти її у чистому вигляді можна не багато. Тому краще приготувати з неї соус.

Виготовлений за цим рецептом соус можна використовувати при приготуванні супів та бульйонів, м’яса, птиці та риби. Але такий своєрідний соус можна вживати з грінками та свіжим хлібом, змащувати ним макаронні вироби та додавати його у салати. Наприклад у салат “Капрезе”, у якому сир Моцарела буде добре смакувати з цим соусом, тому що наш соус дуже схожий на смак з соусом песто.  І це також буде дуже смачно.

На ваш смак ви можете відступати від рецепта у виборі зелені: крім петрушки та кропу беріть базилік, кінзу та інші трави, які ви полюбляєте. Що стосується кількості інгредієнтів, то наведена у рецепті кількість на виході дасть 0,5 л соусу. Тому якщо є бажання збільшити кількість соусу самостійно перерахуйте рецепт.

Інгредієнти

  • Кріп та петрушка 200 г
  • Рослинна олія 100 мл
  • Часник 3-4 зубчики
  • Сіль 1/4 чайної ложки
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Цедра 1 лимона
  • Сік 1/2 лимона

Приготування

Зелений соус
Зелений соус
  1. Зелень кропу та петрушки (або іншу) спочатку переберіть, помийте та обсушіть. Далі потрібно порізати її для того, щоб за допомогою блендера, м’ясорубки або іншого кухонного подрібнювача дуже добре подрібнити її. Використовуйте на тільки листя, а й стебла.
  2. Для аромату додайте цедру одного лимона та вичавіть сік з половини лимона. Додайте для балансу смаку цукор та сіль.
  3. Якщо ви плануєте вживати соус найближчим часом, то відправте у подрібнювач разом із зеленню очищений часник. Якщо ж збираєтесь споживати соус після тривалого зберігання, то часник краще не додавати.
  4. Отже, всю суміш після подрібнення та ретельного перемішування відправте у суху півлітрову баночку, закрийте кришкою та зберігайте у холодильнику.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.