Рецепт простий та дуже бюджетний. Випічка готується з тих продуктів, які ми майже завжди маємо на своїх кухнях. В основі тіста — сметана. Але ви можете замінити її кефіром або йогуртом. Начинкою у рецепті ми обрали кунжутне насіння, а можна використовувати кисломолочний сир, волоські горіхи, шоколад згущене молоко, родзинки та все, на що здатна ваша фантазія.
Рецепт
З вказаної у рецепті кількості продуктів виходить 20 штук печива.
- Яйця 1 штука
- Цукор 50 г
- Ванільний цукор 0,5 чайної ложки
- Сіль 1 щіпка
- Сметана (йогурт, кефір) 150 г
- Вершкове масло 100 г
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Борошно 300 г
- Кунжутне насіння 100 г
- Жовток +молоко для змащування печива
Приготування
- Для приготування тіста почнемо з того, що зіб’ємо за допомогою вінчика яйце з цукром, ванільним цукром та сіллю. Коли цукор розчиниться, додамо туди розм’якшене вершкове масло й знову все добре зіб’ємо до того, щоб маса стала однорідною, білого кольору.
- Тепер додамо просіяні борошно та розпушувач й замісимо руками тісто. Довго з ним поратися не потрібно. Як тільки сформували єдину грудку, накрийте тісто та дайте йому спокій на 10 хвилин.
- Після того розділіть тісто на 20 рівних часток, з яких спочатку зробіть кульки, а потім розкачайте скалкою у коржики діаметром 12 см.
- Далі у верхній частині зробіть 9 надрізів, як показано на фото, а на нижню покладіть приблизно 0,5-1 чайну ложку начинки.
5. Починаючи знизу, скрутіть тісто з начинкою у щільний рулетик.
6. Викладіть печиво на застелене пергаментом деко, змастіть його збитим з молоком жовтком та відправте у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Готове печиво можна посипати цукровою пудрою