Котлети – хоч і дуже смачна, але доволі важка у приготуванні страва. Для того, аби поласувати цією закускою, спочатку потрібно виконати чимало маніпуляцій. Втім, для тих, кому не подобається довго возитись із фаршем і формуванням котлет, є чудовий рецепт ситної вечері. Страва з фаршем і горохом стане ідеальним перекусом.
Інгредієнти:
- 500 грамів курячого фаршу;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1 морква;
- 1 солодкий перець;
- 200 грамів гороху;
- 1 чайна ложка куркуми;
- 1 чайна ложка кмину;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1/4 чайної ложки чорного перцю;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1/4 чашки курячого бульйону або води;
- 2 столові ложки свіжого кропу або петрушки.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно розігріти рослинну олію у глибокій сковорідці на середньому вогні. Далі на пательню додайте дрібно нарізану цибулю та часник. Смажте овочі протягом щонайменше 2-3 хвилин, поки цибуля не стане прозорою. Потім додайте на сковорідку курячий фарш та смажте його, розбиваючи на дрібні крихти, поки фарш не стане золотистого кольору і не приготується повністю.
Тепер потрібно додати натерту моркву та нарізаний солодкий перець. Смажте їх разом із фаршем протягом 3-4 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Додайте куркуму та інші спеції, не забудьте про сіль і чорний перець. Перемішайте, щоб всі інгредієнти добре змішалися. Поступово доливайте курячий бульйон або воду, а потім одразу додайте горох. Продовжуйте готувати їжу на помірному вогні протягом 5-7 хвилин, поки горох не стане м’яким.
Прикрасьте страву свіжим кропом або петрушкою. Подавайте страву гарячою. Ця страва готується досить швидко і має чудовий смак та аромат завдяки куркумі та кмину. Насолоджуйтеся вашою вечерею з курячого фаршу!