Якщо ви думали, що приготувати справжню італійську пасту – це важка задача, редакція “Однієї хвилини” готова довести зворотне. Для приготування смачної вечері достатньо виділити зовсім трішки свого часу та зусиль, а в результаті ви отримаєте неймовірно апетитну страву. Отже, хутчіше запам’ятовуйте цей простий рецепт.
Інгредієнти:
- 300 г спагеті;
- 2-3 великих помідори;
- 3-4 зубчики часнику;
- 1/4 склянки оливкової олії;
- Сіль;
- Свіжозмелений чорний перець;
- 1/2 чашки свіжого базиліку;
- 1/2 чашки тертого пармезану;
Інструкції:
Для початку потрібно відварити спагеті. Для цього велику каструлю з водою поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте трішки солі. Спагеті варити згідно з інструкціями на звороті пакування до потрібного ступеня готовності.
Поки готуються спагеті, можете почати готувати соус для пасти. Якщо використовуєте свіжі помідори, замочіть їх у гарячій воді на кілька хвилин, а потім видаліть шкірку і наріжте на кубики. Якщо використовуєте консервовані помідори, просто наріжте їх. Тепер візьміться до пасерування часнику. Для цього розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізаний часник та обсмажте його, поки він не почне приємно пахнути.
Додайте нарізані помідори на сковороду. Посоліть та поперчіть на власний смак. Якщо помідори кислі, додайте трішки цукру. Готуйте соус на середньому вогні, помішуючи час від часу, до того моменту, поки помідори не розпадуться і не утвориться густий соус. Приберіть сковороду з вогню. Додайте свіжий нарізаний базилік та перемішайте.
Готові спагеті перекладіть на пательню з соусом та перемішайте, щоб макаронні вироби рівномірно покрилися соусом. Подавайте на тарілки, а зверху посипте тертим пармезаном або гранульованим сиром. Смачного!