Амбасадор українського борщу Євген Клопотенко поспілкувався з представниками Forbes, сповістивши, скільки грошей отримує від реклами та публікації зображень шеф-кухаря. Укупі з соцмережами, сайтом та книжками українець отримує близько 24 мільйонів гривень за рік чистого прибутку. Обороти ж бізнесу вираховуються цьогоріч 160 млн грн, а наступного року мають зрости практично удвічі.
Таким статкам холостяка можна лише позаздрити. Найбільше прибутку приносить столичний ресторан “100 років тому вперед”. Це на цей момент. Надалі, певен успішний бізнесмен, за заробітками висунеться на перше місце ферма, фуд-сервіс, що дає можливість замовити послуги шеф-кухаря, та інвенти.
Євген є співзасновником прибуткового ресторану, а ще у мережі є бістро “Інші”, “Інші.Бар”, “Полтава”. Невгамовний Клопотенко також має уявлення й бере активну участь у медіабізнесі, кейтерингу, організації інвентів, створенні продуктів, франчайзинзі та консалтинзі.
І, як бонус, безплатне харчування дипломатичних делегацій, що пересуваються Українською залізницею. Плани у шеф-кухаря просто грандіозні. Він сподівається створити food-планету з консалтингом для ресторанів, гастрохолдингом із вирощування продуктів на експорт та медіахолдингом зі створенням брендів.
Нині бізнесмен розвиває власний бренд “Євген Клопотенко”. Заклад “Полтава” покликаний дивувати відвідувачів галушками та м’ясом. Таких ресторанів невдовзі планується відкрити зо два десятки по всій країні. Бар і бістро “Інші” функціонує у Львові. Серед амбітних планів Клопотенка – відкриття в найближчі 2 роки пів сотні закладів у США, які пропонуватимуть виключно українську їжу.