Б’ємось об заклад, що такого цікавого рецепту домашньої випічки з м’ясом ви ніколи не бачили. Хоча процес приготування не можна назвати важким, у результаті у вас вийде неймовірно апетитний, ситний, а, що найголовніше, нестандартний пиріг. Така страва є ідеальною для того, аби підійняти настрій собі та близьким і урізноманітнити щоденне меню. Отже, хутчіше беріться до приготування!
Інгредієнти:
- Ріпчаста цибуля — 1 штука;
- Свинина — 800 грамів;
- Яйця — 1 штука;
- Часник — 2 зубчики;
- Дрібка солі;
- Дрібка чорного меленого перцю;
- Пів чайної ложки меленого мускатного горіха.
Для тіста:
- 2 чашки пшеничного борошна;
- 1/2 чашки теплої води;
- 1/4 чашки оливкової олії;
- 1/2 ч. ложка солі.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати тісто для пирога. Для цього у велику миску потрібно просіяти борошно та додати туди трішки солі. В іншій мисці змішайте теплу воду і оливкову олію. Поступово додавайте рідину у заглиблення в борошні, перемішуючи за допомогою виделки чи ложки. Коли тісто почне збиратися, використовуйте руки, щоб утворити м’яку текстуру. Перекладіть тісто на чисту поверхню, злегка присипте його борошном і продовжуйте замішувати, поки воно не стане еластичним і гладким. Розділіть тісто на кілька невеликих куль. Кожну кулю розкачайте у тоненький лист.
Наступним кроком потрібно приготувати фарш – через м’ясорубку пропустити м’ясо та цибулю. Додайте сіль та спеції, фарш готовий. На лист тіста викладіть фарш та почніть закручувати його у довгу трубочку.
Далі обережно скрутіть рулетик з тіста та фаршу. Викладіть його у змащену олією форму для випікання. Так само зробіть із залишком тіста й фаршем.
Змажте майбутній пиріг яєчною масою та поставте випікатись у розігріту до 180 градусів духовку на пів години. Смачного!