Цей яскравий кольоровий салат не тільки нагодує, а ще й підніме вам настрій. А готується він зі звичайних продуктів, які ви завжди можете придбати у магазині.
Інгредієнти
- Куряча грудка 1 штука
- Гриби 300-400 г
- Рослинна олія для смаження грибів
- Огірки солоні 3 штуки
- Морква 1 штука
- Сіль та чорний молотий перець на ваш смак
- Майонез
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Яйця 2 штуки
- Кукурудза консервована 100 г
- Зелень петрушки кілька гілочок
Для маринаду:
- Цукор 1 чайна ложка
- Вода 80 мл
- Сіль 1 чайна ложка
- Оцет 3 столові ложки
Приготування
- Поставте на плиту каструлю з підсоленою водою та відваріть до готовності курячу грудку. Можете також замість неї використовувати й інші частини птиці або навіть інший вид м’ясного філе.
- Відваріть також до готовності моркву. Готова морква повинна бути м’якою та легко протикатися виделкою.
- Поки все це вариться, замаринуйте цибулю. Спочатку тоненько наріжте почищену цибулю напівкільцями, а потім покладіть їх у миску та залийте водою. Додайте туди сіль, цукор та оцет. Все перемішайте та залиште маринуватися.
- На розігрітій у пательні рослинній олії обсмажте гриби з обох боків до золотистого кольору.
- Тепер приготуйте яєчні млинці: збийте до однорідності яйця, додайте до них сіль та випікайте на сковорідці з цієї маси 2 млинці. Готові млинці загорніть у рулети, а потім поріжте їх ножем поперек так, щоб в результаті отримати тоненькі смужки.
- Після того як курка та морква охолонуть, починайте збирати салат, кожен шар якого вкривайте ажурною сіткою з майонезу.
- Спочатку викладіть у блюдо шар м’яса, розібраного на волокна. Посоліть та поперчіть його. Далі потрібно викласти шар смажених грибів. Потім викладіть натерту на великій терці відварену моркву. Далі йде шар дрібно порізаних огірків, а потім викладіть відціджену від маринаду цибулю і, нарешті, яєчні смужки. Для прикрашання зверху усього викладіть кукурудзу та листочки петрушки.
Салат з куркою та грибами
