Спробуйте і переконайтеся, що болгарський перець, фарширований м’яким сиром, смакує ідеально.
Вам знадобиться:
- 5 червоних перчин;
- 350 г м’якого сиру;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 1 яйце;
- сіль, чорний мелений перець, олія.
До сиру додайте сіль і чорний мелений перець. Вбийте яйце і ретельно розмішайте виделкою. Невеликий пучок зеленої цибулі наріжте доволі дрібненько. Додайте до сирної маси й ще раз перемішайте. За бажанням, можете скористатися будь-якою іншою зеленню.
Для фарширування візьміть червоні м’ясисті перці. Вимийте їх, висушіть. Акуратно відріжте хвостики, прихопивши трішки м’якоті. Не викидайте їх, вони знадобляться як кришечки. З перчин виріжте насіння. Кожну з середини посоліть та поперчіть.
Наповніть перці сирною масою, щільненько утрамбовуючи ложкою. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити оболонку. Накрийте перчини кришечками. Деко вистеліть пергаментом, який змастіть олію за допомогою силіконового пензлика.
Викладіть перчини у форму, намастивши зверху олією. Можете ще трішки присолити й поперчити. Виставте у духовці конвекцію та температуру 200 градусів. Відправте перці в духову шафу на 35 хвилин.
Коли дістанете з духовки, перекладіть перці на порційні тарілки й змастіть невеликою кількістю олії. Як бачите, страва готується дуже просто. Печений перець сам по собі смачний, а збагачений м’яким сиром перетворюється на справжній делікатес.