Робиться все дуже просто. Спочатку готуєте молочно-яєчну суміш, потім вмочаєте в неї шматочки батона й відправляєте на сковорідку. Головна умова – хліб має бути трішки черствим.
Вам знадобиться:
- 250 г білого батона;
- 2 яйця;
- 150 мл молока;
- 50 г твердого сиру;
- 20 мл олії;
- 3 гілочки кропу;
- сіль, спеції.
Бажано, щоб батон був не сьогоднішнім, а вчорашнім чи навіть позавчорашнім. Сир підійде будь-який твердий, а кріп за необхідності можете замінити будь-якою іншою зеленню.
У невеликій, але глибокій мисочці змішайте яйця з молоком. Збивати міксером не потрібно. Просто трішки перемішайте вінчиком, щоб маса стала однорідною. Натріть сир на тертушці й додайте до суміші.
Кріп вимийте під краном і добренько струсніть від бризок. Наріжте дрібними шматочками й відправте до яєчно-молочної суміші. Додайте трішки солі й улюблених спецій. Все перемішайте.
Шматочки батона викладіть у суміш і дайте їм просотатися зусібіч. Лише після цього викладайте на гарячу пательню з невеликою кількістю рафінованої олії. Смажте з одного боку на середньому вогні до золотавої скоринки. Сир, що залишився в тарілці, викладіть поверх бутербродів.
Потім переверніть і підсмажте до готовності з іншого боку. Викладіть сирні грінки спочатку на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир. Такий сніданок смакує однаково хоч у гарячому вигляді, хоч у холодному.