Традиційними салатами “Олів’є”, чи “Шубою” вже нікого не здивуєш. Зараз господині хочуть радувати своїх гостей новими стравами, цікавими поєднаннями і красивими подачами. Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного салату з куркою і сиром. Він виходить соковити, ніжним і ситним.
Необхідні інгредієнти:
- куряча грудка – 2 шт;
- огірок – 1 великий;
- яйця – 4 шт;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- цибуля – 1 шт;
- твердий сир – 100 г;
- майонез – 3-4 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Маринад для цибулі:
- оцет – 4 ст.л;
- цукор – 2 ст.л;
- сіль – 0,5 ч.л;
- вода – 150 мл.
Спосіб приготування:
Одну цибулину нарізаємо дрібним кубиком і перекладаємо у невелику миску. Додаємо до цибулі сіль, цукор, оцет і холодну воду. Все перемішуємо до розчинення солі та цукру і відставляємо цибулю маринуватися на 10-15 хвилин.
Підготуємо інші інгредієнти. Огірок нарізаємо некрупним кубиком і перекладаємо у салатник. Відварену курячу грудку нарізаємо таким самим кубиком, як і огірки і також перекладаємо у салатник.
Для того, щоб курка була соковитою, після того, як вона звариться, залиште її охолоджуватися у бульйоні.
Також нарізаємо яйця і дрібно кришимо зелену цибулю. Твердий сир потрібно натерти на крупній терці і також відправляємо його у салатник. З маринованої цибулі зливаємо всю рідину і додаємо її до інших інгредієнтів.
Салат солимо, перчимо і заправляємо майонезом. При бажанні майонез можна замінити на сметану та ложечку гірчиці.
Такий салат потрібно відразу подавати до столу, настоюватись йому не треба.
Готовий салат виходить водночас ситним за рахунок курки і яєць, свіжим за рахунок огірка і зеленої цибулі, а маринована цибуля додає пікантності. Ще смачнішим цей салат буде, якщо заправити його домашнім майонезом.
Смачного!