facebook

Їм та оздоровлююсь: салат із капустою та помідорами, який не соромно і гостям подати. Улюблений рецепт

Ідеальна заготовка на зиму. Салат із капусти з помідорами. Виходить дуже гарно і при цьому смачно. Відкрили слоїк, дістали овочі й насолоджуєтеся ідеальним поєднанням.

Цей рецепт не новий. За ним готували наші бабусі. Тепер можна відновити призабутий спосіб заготівлі, тим паче, що смак буде надзвичайний.

Вам знадобиться:

  • 1 голівка капусти на 1,2 кг;
  • 2 морквини;
  • 3 солодких перчини;
  • 1 голівка часнику;
  • 7,5 кг помідорів;
  • 100 г цукру;
  • 1 ст.лож. з гіркою солі;
  • 50 мл оцту;
  • 3 горошини чорного перцю;
  • 3 гвоздички;
  • 3 горошини духмяного перцю;
  • петрушка, кріп.
Викладіть капусту й помідори шарами

З такої кількості продуктів має вийти чотири 3-літрові банки. Маринад указано для одного 3-літрового слоїка.

Капусту нашинкуйте. Червоний солодкий перець почистьте й наріжте соломкою. Обчищену й вимиту моркву натріть на тертушці. Часник наріжте на тоненькі слайси. Змішайте всі інгредієнти руками.

Всипте спеції, сіль та цукор

У чисту 3-літрову банку на дно викладіть петрушку й парасольки кропу. Додайте шар помідорів й присипте їх капустяним салатом. Чергуйте так до верху слоїка. Всипте цукор. Підлийте трішки води, щоб звільнилося місце для солі. Засипте сіль, спеції та влийте оцет.

Залийте банки холодною простою водою, бажано колодязною або джерельною. Прикрийте металевими кришками й поставте у каструлю, дно якої вистеліть шаром цупкої тканини. Залийте в каструлю воду так, щоб вона покрила дві третини бутля.

Простерилізуйте банки з салатом

Щойно закипить, вогонь зменште і витримайте 12 хвилин. Після цього плиту вимкніть. Дістаньте банку з окропу й відразу ж закрутіть. Переверніть бутель й переконайтеся, що кришка не протікає. Укутувати ковдрою консервацію немає потреби.

Коли салат із капусти з помідорами повністю прохолоне, банку поверніть у нормальне положення і відправте в підвал на зберігання.

Популярне

Схожі статті

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.

Що відомо про чоловіка, за якого Леся Нікітюк виходить заміж: його називають альфонсом, а вона його кохає

37-річна телеведуча Леся Нікітюк отримала пропозицію руки і серця від свого коханого Дмитра і погодилася вийти за нього заміж. Дізнайтеся, що відомо про нареченого телезірки.