facebook

І чому я раніше так не готувала? Краще, ніж відбивні і котлети: куряче філе за новим рецептом по-французьки

Навіть з такого простого продукту як куряче філе можна приготувати ресторанну страву. Курка за цим рецептом виходить пікантна і така ніжна, що аж тане у роті.

Куряче філе – відносно недорогий і простий продукт, з якого можна приготувати багато страв. Філе саме по собі зовсім не жирне, тож його легко можна пересушити і зробити прісним на смак.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт курячого філе, яке виходить як у ресторані. Ніжна, соковита і пікантна – саме такою вийде курочка за цим рецептом.

Необхідні інгредієнти:

  • куряче філе – 2 шт;
  • сир твердий (краще всього пармезан) – 70 г;
  • паніровочні сухарі – 3 ст.л;
  • яйце – 1 шт;
  • томатний сік – 400 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • часник – 2 зубчика;
  • моцарелла розсольна – 125 г;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Куряче філе розрізаємо вздовж на 2 частини. Стараємось зробити 2 однакові частини. Так робимо і з другим шматком. Порізані шматочки накриваємо харчовою плівкою і злегка відбиваємо молоточком. Філе солимо і перчимо з двох сторін, а також додаємо улюблені спеції.

Краще, ніж відбивні і котлети: куряче філе за новим рецептом по-французьки
Краще, ніж відбивні і котлети: куряче філе за новим рецептом по-французьки

Готуємо сирну паніровку: на дрібній тертці натираємо твердий сир і додаємо до нього панірувальні сухарі.

1 яйце збиваємо вилкою в окремій мисці. В цей час можете вімкнути духовку, щоб вона розігрівалася.

Шматочки філе вмочаємо з двох сторін у яйце і у сирну паніровку. Викладаємо м’ясо на деко, застелене пергаментним папером. Ставимо філе у духовку на 15 хвилин.

Краще, ніж відбивні і котлети: куряче філе за новим рецептом по-французьки
Краще, ніж відбивні і котлети: куряче філе за новим рецептом по-французьки

Підготуємо соус. Для цього 1 велику цибулину ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на рослинній олії до прозорості. Далі туди додаємо дрібно нарізаний часник і обсмажуємо ще 2 хвилини. Далі додаємо туди густий томатний сік з м’якоттю. Випарюємо соус до густого стану. Соус солимо та перчимо за смаком.

Краще, ніж відбивні і котлети: куряче філе за новим рецептом по-французьки
Краще, ніж відбивні і котлети: куряче філе за новим рецептом по-французьки

Росольну моцарелу натираємо на крупній тертці або просто рвемо руками.

Виймаємо філе з духовки, на кожен шматочок викладаємо томатний соус і наверх – моцареллу.

Краще, ніж відбивні і котлети: куряче філе за новим рецептом по-французьки
Краще, ніж відбивні і котлети: куряче філе за новим рецептом по-французьки

Ставимо курку у духовку ще на 5-8 хвилин, щоб сир розплавився.

Страву подаємо до столу гарячою. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Без макіяжу в шапці “біні”: зірка 1+1 Марічка Падалко була помічена на вулицях Києва в незвичному амплуа

Марічка Падалко, відома українська ведуча та журналістка, не лише знаходить час для свого професійного призвання, але й захоплюється спортом, а саме – бігом.

Слідом за Винником Олександр Терен масово відміняє свої концерти: причина – не купляють квитки

Тринадцятий "Холостяк" Олександр Терен скасовує тур із запланованими стендап концертами. Як він сам стверджує – поки не готовий. Але публіка розшукала іншу можливу причину.

“Приватний пансіонат для літніх”: 40-річний Остапчук показав правду – 24-річна дружина не дала коментарів

Жарти про вік відомого українського шоумена й ведучого Володимира Остапчука ніколи не втрачають актуальності. Ось і сам знаменитість долучився до них.

21-річна дочка Кравець ошелешила новим кольором волосся: тепер вона повна копія зірки “Кварталу 95”

Старша донька Олени Кравець вирішила кардинально змінити імідж. Задля цього 21-річна дівчина приїхала до салону краси, зробила стрижку іншої форми та освітлила волосся.

Замість Мішиної Денисенко, Кошмал чи Петрожицька: глядачі вгадують ім’я ведучої шоу “Я люблю Україну”

Українці були неабияк збентежені новиною, що Ксенія Мішина покидає шоу "Я люблю Україну". Тепер на порядку денному інше питання – хто стане новою ведучою? Варіантів купа.

“І ніяка вона не Аня”: колишня кума Лілії Подкопаєвої Ані Лорак має інші ім’я та прізвище у паспорті

Колись Ані Лорак була популярною та вшанованою співачкою в Україні. Проте, на сьогоднішній день, від її колишньої слави не залишилося ані сліду. Ба більше, навіть її імʼя не справжнє.