Пропонуємо приготувати доволі незвичайний варіант пончиків. Цей рецепт здивує вас своєю простотою та оригінальністю. Хоча класичний спосіб приготування передбачає смаження пончиків, у цьому випадку вам не доведеться використовувати ані плиту, ані велику кількість олії. У результаті ви отримаєте низькокалорійні пончики, які на смак не будуть відрізнятись від звичайних. Для приготування вам знадобиться духовка й трішки часу.
Інгредієнти:
- 250 грамів пшеничного борошна;
- 1 столова ложка сухих дріжджів;
- Пів чайної ложки солі;
- 100 грамів цукрової пудри;
- 100 грамів вершкового масла;
- 1 столова ложка цукру;
- 150 мілілітрів молока.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати опару. Для цього в окремій мисці потрібно змішати 125 мілілітрів молока та сухі дріжджі. Туди ж додайте трішки солі, кілька ложок столового цукру та добре перемішайте отриману суміш. Залиште миску з опарою у теплому місці на 10-15 хвилин. Через цей час додайте туди розтоплене вершкове масло. Зверніть увагу, що масло не повинне бути гарячим, адже тоді дріжджі втратять свої властивості.
Ще раз добре перемішайте вміст миски з опарою, а потім почніть поступово додавати просіяне борошно. На цьому етапі почніть вимішувати тісто. Воно повинне вийти густим та еластичним, але не має липнути до рук. У процесі вимішування ні в якому разі не підсипайте борошно, адже тоді ризикуєте забити тісто і отримати занадто жорстке.
На робочій поверхні розкачайте тісто у пласт, товщина якого складатиме не більше як 2 сантиметри. Наступним кроком виріжте за допомогою підручних засобів круглі пончики, а всередині зробіть дірочки – як у звичайних пончиках. Майже готовий десерт викладіть на деко, застелене пергаментом, і залиште на пів години, щоб тісто піднялось.
Випікайте десерт у духовці, розігрітій до 180 градусів близько 20 хвилин. Тим часом приготуйте глазур для прикрашання пончиків. Для цього змішайте 100 грамів цукрової пудри з декількома столовими ложками молока та добре все перемішайте. У вас має вийти розчин середньої густоти. За бажання, можете додати харчовий барвник. Готові пончики залиште, щоб вони охолонули, і тоді покрийте глазур’ю. Смачного!