facebook

Мої діти з’їдають їх миттю: пухкі пиріжки з яблуками роблю кожні вихідні. Навіть свекруха зачастила в гості

Якщо ви шукаєте, що б спекти на швидкоруч, то цей рецепт саме для вас. Тонке тісто у поєднанні з яблучною начинкою чудово гармонують між собою. Особливо цей смаколик сподобається дітлахам.

Як часто кухаря дратує, коли завдяки витіканню начинки усі зусилля приготувати смачні пиріжки зводяться нанівець. Цей рецепт простої випічки багатьом подобається окрім іншого тим, що завдяки способу приготування з тіста, начинка не витікає. Але про все своєю чергою.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно 250 г
  • Вершкове масло заморожене 100 г
  • Яйця 1 штука
  • Сметана 2 столові ложки
  • Розпушувач 5 г
  • Молоко 75 мл
  • Сіль

Для начинки:

  • Яблука 1,5 кг
  • Цукор 5 столових ложок
  • Вершкове масло 50 г
  • Борошно 1 столова ложка

Для змащування: 2 штуки яєчних жовтків.

Приготування

Пиріжки з бездріжджового тіста
Пиріжки із яблуками з бездріжджового тіста
  1. У миску просійте борошно та розпушувач, а потім натріть на великій терці заморожене вершкове масло. Масло заздалегідь заморозьте у морозильній камері протягом 2 годин. Натирати на терці зручніше, якщо терку ви посиплете борошном.
  2. Далі швидко змішайте борошно з маслом, що б воно не встигло розтанути від тепла рук.
  3. Додайте туди яйця, сіль та молоко. Спочатку замішуйте тісто лопаткою, а коли воно почне збиратися до купи, то швиденько зберіть його в одне ціле руками, а потім відправте, загорнувши його у плівку, до холодильника на 30 хвилин.
  4. Самі ж починайте готувати начинку. Для цього яблука почистьте та поріжте на тонкі скибочки без серцевини та насіння. У сковорідці розтопіть масло, насипте цукор. Все перемішайте та покладіть туди яблука. Коли яблука карамелізуються, додайте 1 столову ложку борошна. Все змішайте та зніміть сковорідку з плити. Начинку перекладіть у тарілку, щоб вона швидко охолонула.
  5. Тепер дістаньте тісто та розділіть на 10 шматків. З кожного шматка спочатку сформуйте кульки, а потім розкачайте на коржики. Розкладіть начинку та зліпіть пиріжки.
  6. Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментом, швом вниз. Змастіть пиріжки збитими жовтками та відправте випікатися у духовку при 180° на 35 хвилин.

Популярне

Схожі статті

Допоки Пивоваров та Барських з’ясовували, хто кращий співак 2024, перемогу здобула інша – хто вона?

Всі вважали, що найвідомішим співаком у 2024 році став Артем Пивоваров чи хоча б Клавдія Петрівна. Натомість найбільше прослуховувань за рік зібрали зовсім не вони, а Jerry Heil.

“Пісня білих духів”: Злата Огнєвіч показалася у весільній сукні, а наречений раніше цілувався з Каменських

Злата Огнєвіч показалася на люди у весільній сукні з привабливим молодиком. Та що це?! Парубок же раніше був помічений на поцілунках із Настею Каменських! Хто цей таємничий красень?

“Це буде найкращий подарунок до мого 32-річчя”: Христина Соловій показала рідного брата – справжній мачо

Все більше зірок відмовляються від квітів та подарунків на день народження, заради більш важливої мети. Не стала виключенням і Христина Соловій, яка попросила зробити їй особливий презент.

Тарас Цимбалюк змінює професію: тепер працюватиме з вилами у руках, вичищаючи стайню після коней

Тарас Цимбалюк виклав світлини зі знімань серіалу "Жіночий лікар. Нове життя". Та локація вийшла настільки незвичною, що прихильники у це не повірили. Тож почали пропонувати інші варіанти.

“Апетитний” колір року від PANTONE – Мус Мокко: Маша Єфросиніна і Тіна Кароль показали “модний майстер-клас”

Напередодні головного свята у всьому світі американська компанія PANTONE оголошує колір року. Розповідаємо, як правильно його комбінувати у повсякденному житті.

Вагітна чи просто світло не так впало? Катя Осадча з животом “4-й місяць” показалась у модній сорочці (ФОТО)

Відома українська ведуча Катерина Осадча продемонструвала наряд у стильній сорочці. Втім, на фотографії можна було побачити не лише трендовий образ, але й "вагітний" живіт.