Часто хочеться поласувати чимось смачненьким і розбавити свій обід цікавим бутербродом з намазкою. В магазині продаються безліч варіантів різних паштетів і намазок, але, як правило, вони мають поганий склад і не можуть порадувати смаком. Спробуйте приготувати дуже смачну намазку з сала вдома. Це дуже проста та бюджетна страва та при цьому вона дуже смачна. Крім того, намазка має красивий зелений колір, тому грінки з таким паштетом можна поставити навіть на святковий стіл. Виглядає ефектно і має відмінний смак.
Необхідні інгредієнти:
- сало (свіже або солоне) – 300 г;
- часник зелений (стрілки) – 90 г (можна замінити на часник у зубчиках);
- зелень петрушки та кропу – 30 г;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту можна використовувати сало, як свіже, так і солоне. З сала потрібно зняти шкірку. Щодо часнику, тут найкраще використовувати зелені стрілки. Важливо, щоб вони були молоді і м’які. Якщо зеленого часнику немає, замініть його на пару зубчиків звичайного часнику.
Для приготування намазки потрібно у блендері перебити сало, часник та всю зелень до однорідності. Сіль та перець додавайте за смаком, в залежності від того, свіже у вас сало, чи солоне. Якщо ви любите гостре, у намазку можна додати перець-чилі.
Готову намазку перекладаємо у контейнер або банку і зберігаємо у холодильнику.
Готова намазка має яскравий і пікантний смак. Вона ідеально смакує з чорним хлібом, грінками і як доповнення до перших страв. Крім того, готова намазка може довго зберігатися у холодильнику, тож сміливо готуйте навіть подвійну порцію.
Така намазка буде до смаку навіть тим, хто не любить сало. Велика кількість зелені у страві компенсує жирність основного інгредієнту.
Готуйте з задоволенням!