Приготувати пиріг можна з будь-якою начинкою, але для того, щоб порадувати своїх близьких золотим осіннім настроєм, спробуйте не відхилятися від рецепта.
Інгредієнти
Для тіста
- Борошно 300 г
- Яйця 1 штука
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Цукор 1 чайна ложка
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Майонез 1 столова ложка з гіркою
- Вершкове масло розм’якшене 200 г
Для начинки:
- Гриби 200 г
- Яйця, відварені круто 5 штук
- Сметана 2 столові ложки
- Зелена цибуля
- Сіль, перець молотий, паприка
Приготування
- Приготуємо спочатку тісто. Для цього змішайте у посудині сухі інгредієнти: просіяне борошно, сіль, цукор та розпушувач. До цієї суміші додайте яйце та майонез, а потім масло. Все руками перетріть до однорідної крихти. Далі зберіть у єдину кулю та відправте під плівку відпочивати на час поки будете готувати начинку.
- Гриби поріжте на великі частки, а цибулю поріжте та відділіть від неї білу частину від зеленої. Далі відправте на сковорідку з олією гриби та білу частину цибулі та обсмажте їх.
- Зелену частину цибулі у мисці змішайте з порізаними на невеликі кубики яйцями. Посоліть та поперчіть все.
- Далі перекладіть до цибулі та яєць обсмажені гриби, а олію залиште у сковорідці. До цього додайте мелений перець, паприку та сметану. Все добре перемішайте.
- Дно та борти форми для випікання обкладіть пергаментом. Після того тісто розділіть на 2 частини, одна з яких повинна бути більшою. Цю більшу частину покладіть на дно форми та руками розподіліть по дну форми, зробивши високі бортики. Це — основа пирога.
- На основу викладіть начинку, а залишки тіста розкачайте у корж за розміром вашої форми та покладіть її його зверху начинки, зліплюючи його краї з тістовим бортиком. Посипте кунжутом.
- У духовку, розігріту до 180°, відправте пиріг на 20 хвилин. Після того рекомендується не розрізати пиріг до поки він повністю не охолоне.
Смачного!