Цей надзвичайно повітряний та смачний медівник з гарним руденьким відтінком стане вашим улюбленим десертом. Готується дуже просто, і ось що нам потрібно.
Інгредієнти
- Масло – 200 г.
- Цукор – 130 г.
- Жовтки – 5 шт.
- Сметана – 300 г (будь-яка жирність).
- Мед – 350 г.
- Борошно – 400 г.
- Кориця – 2 ч. л.
- Сода – 1.5 ч. л.
Покроковий рецепт
- До м’якого масла додаємо цукор і збиваємо все разом.
- Додаємо жовтки та продовжуємо збивати.
- Потім додаємо сметану та збиваємо все міксером.
- Далі додаємо 350 г меду. Якщо мед твердий, то розтоплюємо його короткими імпульсами в мікрохвильовці або на водяній бані.
- Окремо з’єднуємо всі сухі інгредієнти
- Додаємо сухі інгредієнти до рідких і перемішуємо все до однорідності.
- Накладаємо у застелену форму.
- Випікаємо при 170°C протягом 30-40 хвилин, доки зарум’яніє.
- Можете перевірити готовність шпажкою.
- Коли медівник остигає, обрізаємо краї та перетираємо на крихту.
- Змащуємо медівник розтопленим медом.
- Зверху посипаємо крихтами, які ми зробили з обрізки країв.
- Далі, за бажанням, порційно нарізаємо медівник.
- Цей десерт стане чудовим додатком до чашки чаю або кави, і впевнено завоює ваше серце.
Поради
- Використовуйте натуральний мед для найкращого смаку.
- Збивайте масло та цукор добре, щоб отримати повітряну структуру тіста.
- Всі інгредієнти, включаючи яйця та сметану, повинні мати кімнатну температуру, щоб уникнути згущення тіста.
- Просіюйте борошно, щоб уникнути грудочок, та додайте корицю та соду.
- Спостерігайте за часом випікання, тому що час залежить від вашої печі. Медівник повинен стати золотисто-рудим.
Обов’язково поділіться цим рецептом з друзями, адже він дійсно вартий уваги. Смачного!