Сніданок із сиром назовні
Вам знадобиться:
- 5 яєць;
- 130 г борошна;
- 230 мл молока;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 150 г твердого сиру;
- 20 г зеленої цибулі;
- 2 помідори.
Яйця розбийте в глибоку мисочку. Влийте туди молоко. Просійте в суміш борошно. Збийте вінчиком, щоб вийшла однорідна маса. Наріжте дрібно зелену цибулю і відправте до тіста. Помідори наріжте дрібними кубиками й теж змішайте з рештою інгредієнтів. Не забудьте посолити.
Поставте пательню на вогонь, влийте трішки олії. Розподіліть її пензликом рівномірно по всій поверхні. Влийте на сковорідку два половники підготовленої маси, покрутіть, щоб млинець розподілився по всій пательні.
Підсмажте з одного боку до золотавої скоринки. Переверніть на інший бік і зверху притрусіть натертим на тертушці сиром. Коли підсмажиться, згорніть удвоє та перекладіть на тарілку. Таким же чином підсмажте решту млинців. Тепер можна сідати до столу.
Сніданок із сиром всередині
Вам знадобиться:
- 1 яйце;
- 0,5 ч.лож. цукру;
- 1,5 ч.лож. солі;
- 150 мл молока;
- 100 г борошна;
- 5 г розпушувача;
- 150 г сиру сулугуні.
Змішайте яйце з сіллю, цукром та молоком. Збийте вінчиком до однорідності. Крізь сито всипте у суміш борошно з розпушувачем. Коли перемішаєте, додайте сулугуні, натертий на тертушці. Ще раз перемішайте.
Поставте пательню на вогонь, збризніть олією. Викладіть корж із тіста. Накрийте кришкою і смажте 2 хвилини. Після цього переверніть і підсмажте з іншого боку знову під кришкою.