Набір інгредієнтів можете замінювати на власний смак. Тільки обов’язково застосовуйте твердий сир. Так запіканка стане більш соковитою та ніжною.
- 0,5 качана капусти;
- 2 морквини;
- 100 г панірувальних сухариків;
- 2 яйця;
- 500 г фаршу;
- 1 ст.лож. олії;
- 0,5 ч.лож. солі;
- спеції.
Нашинкуйте капусту якомога дрібніше та викладіть у глибоку миску. Обчищену моркву натріть на тертушці з великими отворами. Змішайте овочі та вбийте яйця. Посоліть, додайте куркуму, чорний мелений перець та улюблені спеції для овочів. Ретельно перемішайте.
Додайте до овочів фарш, панірувальні сухарики. Залишилося ще раз перемішати й напівфабрикат готовий. Деко вистеліть пергаментом і змастіть олією, розподіливши пензликом по всій поверхні.
Викладіть підготовлений овочево-м’ясний фарш на деко, розподіливши по всій поверхні й розрівнявши верх. Духовку попередньо розігрійте до 220 градусів. Поставте запіканку, виставивши час – 30 хвилин.
Допоки вечеря запікатиметься, підготуйте сир, натерши на тертушці з великими отворами. Дістаньте деко з духової шафи, посипте верх сиром. Знову поставте в духовку на 15 хвилин, щоб сир розплавився та підрум’янився.
Розділіть готову запіканку на порційні шматочки й подавайте до столу. Вона смакує як гарячою, так і холодною. Тож якщо домашні не доїдять відразу – не біда. Можна поставити в холодильник і подати ще й наступного ранку на сніданок.