Солодкі пампухи або пончики – це символічний смаколик Різдва. Іноді нам так сильно хочеться їх скоштувати, що ми не можемо чекати на святковий сезон. Але не варто відмовлятися від солоденьких та ароматних ласощів. Пропонуємо вам простий та смачний рецепт, який дозволить насолоджуватися ароматними пампухами з вишневою начинкою в будь-який час.
Щоб приготувати пампухи з вишнями, вам знадобиться
- Молоко – 80 мл.
- Цукор – 1,5 склянки.
- Яйця – 3 шт.
- Олія – 4 ст. л.
- Дріжджі – 100 гр.
- Борошно (скільки візьме).
- Вишні.
- Сіль.
Рецепт
- Почніть, підігріваючи молоко, додайте цукор і посоліть.
- Розчиніть дріжджі у теплому молоці та додайте 3 склянки борошна, перемішуючи до однорідної консистенції. Залиште тісто на 45 хвилин.
- Далі, додайте яйця, олію та ще 3 склянки муки. Замішайте тісто до однорідності та залиште його ще на годину в теплі, щоб воно піднялося.
- Розкачайте готове тісто та викладайте начинку всередину. Формуйте пампушки. Дайте їм підійти ще 25 хвилин.
- Смажте в розігрітій олії на середньому вогні до золотого кольору. Після цього дайте стекти зайвому жиру і подавайте, посипані цукровою пудрою або звичайним цукром.
Секрети випікання
- Перед випіканням пампушки повинні стояти у теплому місці приблизно 25 хвилин, щоб нарости.
- Не додавайте занадто багато цукру, оскільки тісто може зіпсуватися.
- Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури при замішуванні. Не змішуйте тепле і холодне тісто.
Пампушки, як і багато інших страв із Різдвяного вечора пригадають про теплі спогади родинного свята та дитинство. Інколи найпростіші рецепти найкращі, а тепер, коли ви знаєте, як готувати ці чудові смаколики, вам не треба чекати на свята, щоб насолоджуватися ними. Приготуйте їх сьогодні, смачного!