Необов’язково бути кулінарним професіоналом, аби потішити себе або своїх рідних смачною та ситною вечерею. Обов’язково спробуйте приготувати страву за цим рецептом – і ви будете здивовані ідеальним результатом.
Інгредієнти
Для гнізд:
- 200 г спагеті;
- 2 яйця;
- 1/2 чашки тертого пармезану;
- Сіль та перець на смак;
Для начинки:
- 300 г м’ясного фаршу;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1/2 чашки томатного соусу;
- 1/2 чашки тертої моцарелли;
- 1 помідор;
- 1 чайна ложка сушених італійських трав;
- Сіль та перець на смак;
- Оливкова олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно відварити спагеті у киплячій підсоленій воді до готовності, вилити рідину. Наступним кроком у глибокій мисці треба змішати варені спагеті з яйцями, тертим пармезаном, сіллю та перцем. Перемішайте, доки не утвориться клейка маса.
Візьміть по горстці цієї маси та розмістіть її у формах для мафінів, утворюючи гнізда. Натискайте на масу пальцем чи ложкою, щоб утворилися ямки в центрі. Будьте обережні, адже спагеті можуть все ще бути гарячими – не обпечіться.
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте гнізда протягом 15-20 хвилин, або доки вони не стануть золотистими та зі скоринкою. Під час запікання гнізд готуйте начинку. На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте нарізану цибулю та часник до м’якості. Додайте м’ясний фарш і смажте його до готовності. Додайте томатний соус, італійські трави, нарізаний томат, сіль та перець. Готуйте, помішуючи, ще кілька хвилин. Додавайте сир в начинку. Продовжуйте розмішувати масу, поки сир не розтане. Вилийте начинку у центр кожного готового “гнізда” зі спагеті.
Прикрасьте готові гнізда свіжою зеленню, за бажання. Апетитна та оригінальна страва готова до подачі. Смачного!