facebook

Такий хек обожнюють навіть діти: я більше рибу не смажу, а готую її у неймовірно ніжному та смачному соусі

Як приготувати смачно та корисно таку просту рибу як хек, розповімо у цьому матеріалі. За цим рецептом у вас неодмінно вийде страва, яку однаково полюблять і діти, і дорослі.

Переваги приготування хеку за цим рецептом — очевидні, тому що риба не смажиться, а спочатку відварюється, а потім тушкується у смачному та ароматному соусі.

Інгредієнти

Для першого етапу приготування знадобиться:

  • Хек 1 кг
  • Вода, щоб вкрила рибу водою
  • Лавровий лист 2 штуки
  • Чорний перець горошком 8-10 штук
  • Сіль на ваш смак

Для приготування соусу:

  • Цибуля 1 штука
  • Морква 1 штука
  • Борошно 1 столова ложка
  • Рибний бульйон 1 склянка
  • Сметана 150 г
  • Сіль, чорний мелений перець на ваш смак
  • Дрібка цукру для балансу смаків

Приготування

Хек
Рецепт приготування хека на плиті
  1. На першому етапі потрібно відварити хек для того, щоб отримати не тільки відварену рибу, а й смачний бульйон, який знадобиться для подальшого приготування. Для цього хек чистять ззовні та зсередини, видаляють в нього голову, хвостову частину та плавники. Нарізають його на досить великі частки та складають у каструлю.
  2. Далі потрібно поставити каструлю на середній вогонь та залити рибу водою так, щоб вода вкрила рибу. Тепер посоліть її та додайте лавровий лист та перець. Варити потрібно протягом 15 хвилин.
  3. Наступним етапом готуємо соус. Для цього цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву соломкою. Потім до прозорого кольору обсмажте спочатку цибулю, а потім до неї покладіть моркву й також смажте 2 хвилини помішуючи. Далі всипте борошно.
  4. Готову рибу вийміть з бульйону, а бульйон процідіть крізь сито.
  5. 1 склянку рибного бульйону додайте у сковорідку до овочів. Все перемішайте, покладіть сметану. За необхідності посоліть, поперчіть та додайте цукор.
  6. У цей соус викладіть шматочки хека, попередньо витягнувши з них кісточки. Закрийте кришкою сковорідку та тушкуйте 15 хвилин.
  7. Подавати хек можна з пюре, рисом та кашами.

Популярне

Схожі статті

Тарас Шевченко не завжди був самотнім: в юності заради коханої Ядвіги навіть утік від пана

Усі ми пам'ятаємо Тараса Шевченка людиною похилого віку з вусами та в шубі. Насправді ж Кобзар, як і всі ми, був юним, закохувався до нестями й навіть коїв безрозсудні вчинки.

Де нині перебуває і чим займається Максим Неліпа: колись у телепроєкті “Хто там?” розповідав про інші країни

Між нинішнім та минулим життям Максима Неліпи утворилася справжня величезна прірва. Всі ми пам'ятаємо високого чорнявого юнака з широкою посмішкою. Нині чоловік виглядає дещо по-іншому.

“Дитина не хвора, а особлива”: Дмитро Вівчарюк зі “Встигнути до 30” розповів про аутизм старшого сина

Серіал "Встигнути до 30" успішно пережив 2 сезони й очікує на 3-й. Поміж трьох дівчат з амбітними цілями затесався і їхній одноліток Дмитро Вівчарюк. Дізнаймося, що з особистим життям актора.

Таке не снилося навіть самому Богдану Ступці: правнучка в 7 років зніматиметься у проєкті Netflix

Колишня дружина Дмитра Ступки Поліна Логунова похвалилася, що їхня спільна донечка Богдана, якій лише 7 рочків, зніматиметься на Netflix. Таких досягнень, схоже, й легендарний прадідусь не досягав.

З “ВІА Гри” у духовні наставники: ким стала Санта Дімопулос, яка тепер живе в Дубаї та допомагає жінкам

Санта Дімопулос роками намагалася пробитися в український шоу-бізнес, та вдавалось це у неї з перемінним успіхом. Зараз жінка розвивається в геть іншому напрямку.

На кого схожі Марія Олексіївна та Леля Євгенівна: Позитив і Кот показали своїх новонароджених донечок

Артисти один поперед одного стають татусями. А взявши на руки новонароджену крихітку, відразу ж вдивляються у риси обличчя – чи схожі? Позитиву та Євгену Коту можна не хвилюватися.