Магазинне печиво ніколи не зрівняється з домашнім. М’яке, ніжне і запашне – саме таким виходить печиво за цим рецептом. Крім того, воно дуже легко готується, а рецепт навіть запам’ятовувати не потрібно, адже там майже всього йде по 2.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 1 скл;
- сметана – 4 ст.л;
- борошно – 2 скл;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- ванільний цукор – 10 г;
- грецькі горіхи – 2 скл;
- родзинки – 2 скл;
- сіль – 1 дрібка.
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо родзинки. У миску висипаємо 2 склянки родзинок і заливаємо їх гарячою окропом. Все ретельно перемішуємо і даємо постояти 3 хвилини, промиваємо і обсушуємо паперовим рушником.
2 склянки грецьких горіхів подрібнюємо ножем або качалкою. Мають бути дрібні та середні шматки, але не “борошно”.
У глибоку миску вбиваємо 2 яйця, додаємо сметану, дрібку солі, цукор, ваніль і ретельно перемішуємо вінчиком. Всипаємо у цю суміш 2 склянки просіяного борошна і розпушувач тіста. Все добре вимішуємо. Має вийти густе і в’язке тісто. До тіста додаємо підготовлені родзинки та горіхи і ще раз вимішуємо до отримання однорідної консистенції.
Беремо деко і застеляємо його пергаментним папером. Тісто перекладаємо на деко і за допомогою лопатки розрівнюємо його рівним шаром.
Ставимо печиво випікатися у розігрітій духовці при температурі 180 градусів на 20 хвилин.
Печиво виймаємо з духовки і ріжемо на квадратики.
Готове печиво виходить дуже смачним і має яскравий смак. Таке печиво може стояти більше тижня і не черствіти, та зазвичай його з’їдають у перші дні.
Готуйте з задоволенням, смачного!