facebook

Завжди хрустка, в міру кисла й не дуже солона: правильний рецепт квашеної капусти. Всього 3 дні й готова!

Рецепт квашеної капусти як ідеальної зимової заготовки. Інгредієнти та поради, які господині використовують для забезпечення хрусткості капусти.

Зимові заготовки вносять особливий колорит у наш щоденний раціон. Квашена капуста – це смачний та корисний варіант для вашого святкового столу. Щоб вона вийшла дійсно хрусткою, важливо дотримуватися кількох порад, якими користуються досвідчені господині. Розгляньмо, що ж нам потрібно для приготування квашеної капусти.

Правильний рецепт квашеної капусти
Правильний рецепт квашеної капусти

Інгредієнти

  • На 1 літрову банку – 4 капусти
  • Морква – 1 кг.
  • Зелень – за вашим смаком
  • Розсіл для малосольних огірків
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль (не йодована)

Приготування

  1. Капусту слід ретельно помити під проточною водою, прибрати верхні листочки та розрізати навпіл. Нашаткуйте тонко капусту ножем або кухонним комбайном.
  2. В глибоку миску порціями кладіть капусту і посипте трохи кам’яною сіллю. Потім помніть капусту руками, щоб вона пустила сік та стала м’якшою.
  3. Моркву слід добре помити, почистити та натерти на тертці. Кріп також помити та подрібнити в блендері з сіллю.
  4. Разом змішайте капусту, моркву, зелень та цукор. У чисту банку утрамбовуйте цю суміш добре, щоб вона щільно прилягала до стінок банки та не залишалось порожніх місць.
Правильний рецепт квашеної капусти
Правильний рецепт квашеної капусти

Поради

  • Важливо, щоб капуста виділяла достатньо соку. Якщо цього недостатньо, можна додати розсіл з малосольних огірків. Капуста повинна бути повністю покрита рідиною, щоб зберегти її хрусткість.
  • Накрийте шийку банки тарілкою або кришкою та відправте у холодильник. Через 2-3 дні ви вже зможете починати смакувати хрустку капусту.

Цей простий рецепт дозволить вам легко приготувати смачну та корисну квашену капусту. Вона стане гарним доповненням до різдвяного святкового столу. Зберігайте її у холодильнику та насолоджуйтесь нею протягом всього зимового сезону. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Вона була готова на все, але заради “хибного” чоловіка: непроста історія кохання з життя Злати Огнєвіч

Злата Огнєвіч, відома українська співачка, довго намагається побудувати власну родину. Для цього зірка навіть пішла на реаліті-шоу "Холостячка", але й там знайти свого щастя не зуміла.

Три породи собак, про які кінолог сказав, що точно не тримав би їх у себе вдома: 2 і 3 особливо вас здивують

Собаки — це любов, щастя і шерсть на дивані. Але навіть для професійних кінологів є породи, які вони ніколи не завели б удома. Чому? Бо з ними можуть бути такі пригоди, що й годі.

Донька Ольги Фреймут Злата Мітчелл зізналась, яку країну вважає своїм домом: Україна, Великобританія чи США?

Відома журналістка та телеведуча Ольга Фреймут виховує трьох дітей, а найстаршій доньці знаменитості нещодавно виповнилось 18 років. Де зараз живе зіркова дитина?

Вчить людей будувати сім’ї, а в самого що у стосунках? Історія особистого життя Дмитра Вільямовича Карпачова

Про професійну діяльність Дмитра Карпачова чув, мабуть, кожен українець – знаменитий психолог є експертом у низці телепрограм, де людей вчать правильно будувати сімейні стосунки.

Тараса Цимбалюка застукали на обіймах з красунею: у “Спіймати Кайдаша” вона була дружиною його брата

Тарас Цимбалюк полюбляє викладати в мережу світлини з гарними дівчатами. Тепер дійшла черга до красуні, яка є дружиною "брата" Григорія Бакланова по серіалу "Спіймати Кайдаша".

Без макіяжу в шапці “біні”: зірка 1+1 Марічка Падалко була помічена на вулицях Києва в незвичному амплуа

Марічка Падалко, відома українська ведуча та журналістка, не лише знаходить час для свого професійного призвання, але й захоплюється спортом, а саме – бігом.