Сирник або чизкейк — це десерт, який став популярним не лише в європейській та американській кухнях, а й поширився по всьому світу. Його приготування досить просте, але вимагає уваги до деталей та терпіння. Найкраще готувати цей десерт у вечірній час, щоб до ранку сирник наситився смаком.
Інгредієнти
- Домашній сир – 1 кг.
- Вершкове масло – 250 г.
- Цукор – 250 г.
- Ванільний пудинг – 80 г.
- Яйця – 8 шт.
- Шоколад або цукрова пудра – для прикрашання.
Приготування
- Включіть духовку на 160 градусів. Деко з водою поставте на нижню решітку. Підготуйте форму для випікання, покривши дно пергаментом та змастивши вершковим маслом.
- Пропустіть сир через м’ясорубку чи перекрутіть в кухонному комбайні.
- У іншій посудині перемішайте 250 г вершкового масла та 250 г цукру до однорідного стану. Додайте сир та пудинг, добре перемішайте на середній швидкості.
- Потім додайте по одному 8 яєць, ретельно перемішуючи після кожного додавання.
- Викладіть отриману масу в підготовлену форму. Зрівняйте верх та обережно струсіть форму, щоб усунути зайве повітря.
- Налийте в нижнє деко духовки воду та випікайте приблизно годину. Зберігайте температуру приблизно 160 градусів.
- Після години випікання вимкніть духовку і залиште сирник на 20-25 хвилин. Потім залиште його в духовці з відкритими дверцятами до повного охолодження.
- Коли сирник стане ледве теплим, вийміть його з духовки. Залиште його на ще на 4-5 годин, а краще на ніч.
- Перекладіть сирник на дошку та посипте цукровою пудрою.
За допомогою цього рецепту сирника ви зможете насолодитися смачним домашнім десертом, який точно сподобається усім домашнім своєю ніжністю. Смачного!