Яблучний пиріг – це простий та смачний десерт який чудово підходить до будь-якого застілля. Сьогодні ми розглянемо рецепт такого пирога лише з одного яблука.
Інгредієнти
- Яблуко – 1 шт.
- Сік лимона – 1/2 ч. л.
- Яйце – 2 шт.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Молоко – 200 мл. (3,2% жирності).
- Борошно – 160 г.
- Розпушувач – 2 ч. лож.
- Родзинки – за смаком.
Приготування
- Нарізайте яблуко на тонкі слайси та полийте їх лимонним соком.
- В глибоку миску розбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор та щіпку солі.
- Поступово вливайте олію, молоко. Ретельно перемішайте. Додайте борошно та просіяний розпушувач, перемішуючи суміш після кожного інгредієнта. Тісто повинно мати консистенцію рідкої сметани.
- На попередньо розігріту сковороду додаючи столову ложку цукру. Викладіть слайси яблука та за бажанням додайте родзинки. Зверху начинку залийте тістом та закрийте сковорідку кришкою.
- Випікайте пиріг на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин. Потім переверніть його на тарілку, накривайте кришкою та допікайте ще 7 хвилин до золотистого кольору.
- Перекладіть готовий пиріг на тарілку, змастіть його будь-яким варенням за вашим смаком та посипайте подрібненими горіхами, наприклад, мигдалем чи арахісом.
Поради
- Для пирога найкраще підходять солодкі та кислі одночасно яблука, такі як Голден.
- Збивайте яйце з цукром до отримання пухкої маси, а потім додавайте решту інгредієнтів поступово. Ретельно перемішуйте, щоб уникнути комочків.
- Перед додаванням родзинок, їх потрібно замочити в теплій воді.
- Якщо у вас немає форми з антипригарним покриттям, тоді змастіть форму маслом та обсипте трохи борошном.
- Якщо ви відчуваєте аромат та бачите золотистий колір, пиріг готовий.
- Після випікання обов’язково дайте пирогу трошки відпочити перед подачею.
Такий яблучний пиріг стане чудовим варіантом для чаювання. Смачного!