Правда, у складі начинки в рецепті є часник, але якщо свіжевичавлений часник замінити сушеним, то проблеми не буде.
Як завжди одразу звернемо увагу на необхідність заздалегідь розігріти духовку до 180° та підготувати деко для випікання, застеливши його пергаментом або кухарським папером, змащеним рослинною олією.
Інгредієнти
Для тіста:
- Свіжі дріжджі 9 г або сухі 3 г
- Молоко 170 мл
- Цукор 1 столова ложка
- Сіль 3/4 чайної ложки
- Рослинна олія 40 мл
- Борошно 280 г
Для начинки:
- Сир твердою жирністю від 50% 150 г
- Часник 2-3 зубчики
- Зелень петрушки або кропу
- Спеції на ваш смак
- Яйце 1 штука
Приготування
- Важливе зауваження перед початком роботи: всі продукти заздалегідь вийміть з холодильника та дайте їм нагрітися хоча б до кімнатної температури.
- Якщо ви впевнені у дріжджах, то починайте готувати тісто одразу. Для цього спочатку розчиніть у молоці дріжджі. Потім додайте рослинну олію, сіль та цукор. Все перемішайте так, щоб цукор повністю розчинився. Порціями додавайте борошно та замішуйте тісто.
- Сформуйте з тіста 8 штук кульок. Накрийте їх плівкою та залиште підходити.
- Приготуйте начинку. Натріть сир на великій терці. Змішайте його з розчавленим часником, улюбленими спеціями та дрібно порізаною зеленню.
- Окремо збийте яйце, а потім більшу його частину влийте до сиру, а рештою будете змащувати булочки перед випіканням. Начинку добре перемішайте.
- Кожну кульку розкачайте у пласт, а потім згорніть його у щільний рулет, заліпіть краї та покладіть на деко зліпленим вниз.
- Після того, як всі рулети зробите, гострим ножем розріжте кожен вздовж глибиною 1 см так, щоб у вас вийшов ніби човник.
- Ці човники можна посипати кунжутом, а потім змастити збитим яйцем. Потім розкладіть у середину розрізу начинку та відправте деко з булочками у духовку на 20 хвилин.