Рецепт оселедця по-селянськи – справжня насолода для смаку. Ця закуска чудово вписується як на різдвяний, так і на буденний стіл. Оселедець, який опиняється в руках умілої господині, стає чарівним поєднанням насиченої та ароматної страви. Тож розберімося, що нам потрібно для приготування маринованого осередця.
Інгредієнти
- Оселедець (малосольний) – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Олія – за смаком.
- Оцет – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
Приготування оселедця по-селянськи
- Ретельно промийте рибу під проточною водою і зробіть розріз вздовж хребта.
- З обох сторін оселедцю обережно зніміть шкірку.
- Заберіть голову і зробіть розріз передньої частини риби.
- Відокремте оселедець від хребта і поділіть на філе.
- Очистіть цибулю, добре промийте та наріжте напівкільцями й маринуйте в цукрі та оцті. Періодично перемішуйте.
- Потім вкладіть цибулю до оселедця.
- Філе наріжте на шматочки шириною 1-2 см.
- Викладіть оселедець на цибулю, щедро полийте олією і подавайте до столу.
Поради
- Важливо обирати якісний та свіжий оселедець.
- Щоб цибуля м’якою та отримала насиченіший смак, дайте їй час підмаринуватися в суміші цукру та оцту.
- Нарізайте рибу гострим ножем, щоб у вас вийшли рівні порції, які збережуть форму філе.
- Використовуйте олію з нейтральним запахом або за вашим уподобанням.
- Чим довше страва стоїть в холодильнику, тим смачнішою вона стає.
- При бажанні до філе можна додати зелень чи гірчицю.
Сміливо експериментуйте зі співвідношенням інгредієнтів, щоб знайти свій ідеальний “оселедець по-селянськи”. Готуйте з любов’ю та насолоджуйтеся смаком традиційної української страви під час святкового застілля! Смачного вам та вашим рідним!