Буряк – смачний і дуже корисний овоч, який має приємний солодкуватий смак. Буряк потрібно часто включати в свій раціон, адже він має багато корисних властивостей. Цей овоч гарно впливає на кровотворення, покращує обмін речовин та зміцнює імунітет. Експерти відмічають, що регулярне вживання буряка покращує роботу печінки і уповільнює процеси старіння.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт відмінного салату з буряка, який не лише дуже корисний, а й дуже смачний. Готується такий салат за 5 хвилин, а смак виходить таким, що його не соромно подати навіть гостям.
Необхідні інгредієнти:
- буряк варений – 1 шт;
- яблуко – 1 шт;
- грецькі горіхи – 30 г;
- сік лимона – 2 ст.л;
- цукор – 1 ч.л;
- олія рослинна – 2 ст.л;
- прованські трави – 0,5 ч.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Буряк відварюємо або запікаємо. Запечений буряк має більш яскравий смак.
Буряк натираємо на терку для моркви по-корейськи. 1 кисло-солодке яблуко також натираємо на таку терку і перекладаємо в салатник. Грецькі горіхи ріжемо ножем на невеликі шматочки і перекладаємо до буряка з яблуком.
Готуємо заправку. В окремій мисці змішуємо олію, лимонний сік, цукор, сіль і прованські трави. Все ретельно перемішуємо і додаємо до салату. Дуже смачно додати в такий салт ароматну, нерафіновану олію.
Салат готовий. Він виходить дуже соковитим, свіжим і має кисло-солодкий смак. Також в такий салат за бажанням можна додавати чорнослив. Теж виходить дуже смачно.
Подавайте такий салат разом зі стравами з м’яса та риби. Варто відзначити, що салат з буряком можна подавати до столу вiдразу пiсля приготування та через пару годин він промаринується і стане ще смачнішим.
Готуйте з задоволенням!