facebook

Це моя улюблена смажена картопля: готую тільки так вже багато років. Секрети, як смачно посмажити картоплю

Картопля, яку правильно приготували, виходить неймовірно ніжною та буквально схожою на мармелад. Розповідаємо секретний рецепт цієї, здавалося б, дуже простої страви.

Головний секрет будь-якої смачної страви – дотримання всіх порад, які дають досвідчені кулінари. Приготувати вишуканий обід або апетитну вечерю можливо за умови, якщо ви розумієте, що робите. Для того, аби смажена картопля вийшла ніжною та мармеладною всередині, а зовні – хрусткою, недостатньо просто обрати вдалий сорт бульби. Розповідаємо покроково, як готувати смачну картоплю.

Кулінари розповіли, як правильно готувати картоплю, щоб вона була ніжною та мармеладною
Кулінари розповіли, як правильно готувати картоплю, щоб вона була ніжною та мармеладною

Інгредієнти:

  • 4-5 середніх картоплин;
  • 2-3 ст. ложки рослинної олії;
  • 1 ч. ложка солі;
  • 1/2 ч. ложки чорного перцю;
  • 1/2 ч. ложки паприки;
  • 1/2 ч. ложки часнику в порошку;
  • Зелень для подачі.

Спосіб приготування:

Для початку помийте картоплю, очистьте її від шкірки та наріжте на тонкі кружечки або соломкою, залежно від ваших вподобань. Промийте нарізану картоплю під холодною водою для видалення надлишкового крохмалю. Розігрійте рослинну олію в глибокій сковороді або казані на середньому вогні. Впевніться, що олія добре розподілена по всій поверхні сковороди.

Додайте нарізану картоплю в розігріту олію рівномірним шаром. Смажте на середньому вогні, періодично помішуючи, до тих пір, поки картопля не стане золотисто-коричневою і не буде м’якою всередині. Це займе близько 10-15 хвилин. Після смаження витягніть картоплю на паперовий рушник або серветку, щоб видалити зайву олію. Посипте сіллю, перцем, паприкою та часником. Помішайте, щоб рівномірно розподілити приправи. За бажання, у процесі смаження ви можете додати нарізану кільцями цибулю.

Кулінари розповіли, як правильно готувати картоплю, щоб вона була ніжною та мармеладною
Кулінари розповіли, як правильно готувати картоплю, щоб вона була ніжною та мармеладною

Подавайте смажену картоплю гарячою, прикрашену свіжою зеленню. Можна подати з кетчупом, майонезом або іншим вашим улюбленим соусом. Цей рецепт гармонійно поєднує ніжність внутрішньої частини картоплі та хрусткість ззовні, а приправи додають глибину страві. Смачного!

Популярне

Схожі статті

З “ВІА Гри” у духовні наставники: ким стала Санта Дімопулос, яка тепер живе в Дубаї та допомагає жінкам

Санта Дімопулос роками намагалася пробитися в український шоу-бізнес, та вдавалось це у неї з перемінним успіхом. Зараз жінка розвивається в геть іншому напрямку.

На кого схожі Марія Олексіївна та Леля Євгенівна: Позитив і Кот показали своїх новонароджених донечок

Артисти один поперед одного стають татусями. А взявши на руки новонароджену крихітку, відразу ж вдивляються у риси обличчя – чи схожі? Позитиву та Євгену Коту можна не хвилюватися.

Осоромив репутацію кожного з них: втікач Влад Яма притерся до заслуг Могилевської, Писанки і Козловського

Танцюрист Влад Яма останні 3 роки живе в США, але регулярно згадує про своє українське коріння у соцмережах. На цей раз хореограф пригадав про свою давню дружбу з Могилевською і Козловським.

Допоки Готочкіна на Маврикії, Тарас Цимбалюк у Києві часу дарма не гає: обіймається відразу з двома

На тлі чуток про розставання зі Світланою Готочкіною Тарас Цимбалюк показався з двома красунями. Та от біда, обидві заміжні, тож окрім обіймів та дружніх поцілунків у щічку актору нічого не світить.

Як виглядає чоловік Людмили Шупенюк – експертки шоу “Я соромлюсь свого тіла”: він ментальний лікар

Одна з найвідоміших лікарок України Людмила Шупенюк багато років щаслива у шлюбі з чоловіком на ім'я Орест. Дізнайтеся, як виглядає та чим займається обранець Людмили.

Хто коханка Потапа: Настя Каменських давно вже не та жінка, заради якої він готовий на все – це “фарс”

В Мережі вже давно ширяться чутки про те, що репер Потап і співачка Настя Каменських більше не разом. І хоча подружжя намагаються приховати правду про свої відносини, все рано, чи пізно стає відомим.