Вам знадобиться:
- 200 г крабових паличок;
- 3 яйця;
- 80 г твердого сиру;
- 1 зубчик часнику;
- 2 ст.лож. майонезу;
- 1 маленький пучок петрушки;
- сіль, чорний мелений перець.
Яйця покладіть у маленьку каструльку, залийте холодною водою, трішки присоліть, щоб шкаралупа не потріскалася. Поставте на середній вогонь. Коли вода закипить, варіть ще 10 хвилин.
Потім яйця перекладіть у мисочку з холодною водою. Так вам буде легше їх почистити. Відділіть у варених яєць білок від жовтків. По окремо натріть інгредієнти на тертушці з середніми отворами.
Твердий сир теж натріть на тертушці. Часник обчистьте й вичавіть крізь прес. Петрушку вимийте під краном, дайте обсохнути й дрібно наріжте ножем. У салатник перекладіть натерті білки, додайте один тертий жовток, сир, часник та петрушку. Заправте майонезом, поперчіть. Перемішайте.
Крабові палички акуратно розгорніть. Якщо це не виходить, опустіть їх на кілька секунд у гарячу воду або трішки потримайте над паром. На кожну розгорнуту паличку викладіть трішки начинки. Рівномірно розподіліть по квадратику.
Загорніть палички рулетиком так, щоб начинка опинилася в середині. Викладіть вироби на таріль, прикрасьте рештою жовтків та гілочками петрушки. Закуску поставте до холодильника. Хвилин через 20 можете подавати до столу.
Щоб страва вийшла смачною, обирайте крабові палички в магазині правильно. По-перше, перевірте, до якої дати товар придатний до вживання. По-друге, почитайте склад. Першим інгредієнтом має бути м’ясо сурими. Це фарш білої риби. Упаковку з льодом чи липку не беріть. З плямами також.