Серед безсмертних класиків в кулінарії варто виділити шампіньйони – універсальні грибочки, які часто використовують кулінари. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом тушкованих шампіньйонів в сметанному соусі.
Інгредієнти
- Шампіньйони – 250 г.
- Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
- Соняшникова олія – 30 мл.
- Борошно – 1 ч. ложка
- Сіль та чорний перець за смаком
- Сметана – 100 г.
- Часник – 1 зубчик
- Сіль та перець – до смаку
Приготування
- Перед тим як розпочати приготування, важливо підготувати всі інгредієнти. Рекомендується не мити шампіньйони перед смаженням. Просто видаліть шкірку з капелюшків і очистьте ніжки від забруднення.
- Наріжте гриби на достатньо великі кусочки. Можна використовувати невеликі шампіньйони та ділити їх на половину.
- Очистьте та наріжте цибулю кубиками.
- На розігріту сковороду додайте соняшникову олію і покладіть до неї цибулю з грибами.
- Обсмажте цибулю з грибами на великому вогні протягом 3-5 хвилин.
- Посипте гриби борошном, додайте сіль та чорний молотий перець за смаком.
- Протушкуйте ще хвилину, а потім додайте сметану. Перемішайте, доведіть соус до кипіння і зменште вогонь. Тушкуйте гриби в сметанному соусі близько 4-5 хвилин під кришкою.
- Очистьте зубчик часнику та подрібніть його.
- Додайте часник до грибів.
- Ретельно все перемішайте і зніміть сковороду з плити.
- Тушковані шампіньйони в сметані готові. Страва ідеально поєднується з вареним рисом чи як гарнір до м’яса.
Рецепт ніжних шампіньйонів, тушкованих в сметанному соусі, дуже смачна та проста страва. Обов’язково спробуйте приготувати та насолодіться вишуканим смаком цих грибочків разом з близькими. Смачного!