Чи не в кожного з нас пиріжки асоціюються з бабусею та її смачною випічкою, якою вона балувала нас у дитинстві. Ароматну закуску точно полюбляють і малі, і дорослі. Ділимось простим рецептом пиріжків з яйцями та цибулею, які сподобаються всім, хто їх хоча б раз скуштує. Така страва не залишить вас байдужими, а простота приготування дозволить випікати страву хоч кожного дня. Отже, швидше берімося до справи.
Інгредієнти:
- 2 склянки пшеничного борошна;
- 1/2 склянки теплої води;
- 1/2 склянки теплого молока;
- 1 яйце;
- 1/4 чашки рослинної олії;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 2 чайні ложки сухих дріжджів;
- 4 яйця;
- 1 велика цибуля;
- Сіль і перець на смак;
- Олія для смаження;
Спосіб приготування:
Для початку приготуйте начинку. Очистьте та дрібно наріжте цибулю. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Смажте цибулю до золотистого кольору. Відваріть яйця та дайте їм охолонути. Далі очистьте їх від шкаралупи та наріжте кубиками або ж дрібніше – все за вашим бажанням. Змішайте яйця та смажену цибулю, додайте сіль та перець, добре все перемішайте.
Додайте цукор до теплої води і розчиніть в ньому дріжджі. Почекайте, доки дріжджі не почнуть активно пінитися (близько 5-10 хвилин). У великій мисці змішайте пшеничне борошно і сіль. Утворіть “воронку” у середині борошна і влийте в неї дріжджовий розчин, тепле молоко, яйце та олію. Почніть перемішувати інгредієнти, поступово додаючи борошно зі стінок воронки в рідину. Продовжуйте змішувати до утворення м’якого тіста.
Замішуйте тісто протягом 10 хвилин, а потім залиште його відпочити на пів години. Коли тісто піднялось, ви можете починати формувати пиріжки. Розкачайте тісто у тонкий пласт, виріжте круги з нього та розкачайте їх. Покладіть всередину начинку, добре защепніть краї.
Покладіть пиріжки в гарячу олію і смажте їх до золотистого кольору з обох сторін. Готову випічку перекладіть на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир. Подаємо пиріжки теплими. Можна подавати їх із соусами або сметаною.
Ці прості пиріжки з яйцями та цибулею чудово підходять на сніданок або легкий перекус. Готується така закуска дуже легко та швидко, а в результаті ви отримуєте неймовірно апетитну страву. Смачного!