Якщо ви не знаєте, чим замінити класичні Шубу і Олів’є на святковому столі, спробуйте салат “Прага”. Він досить ситний, при цьому ніжний і має незвичайну солодкувату нотку в післясмаку.
Необхідні інгредієнти:
- куряча грудинка – 1 шт;
- зелений горошок консервований – 0,5 банки;
- яйця – 5 шт;
- морква – 1 шт;
- чорнослив – 150 г;
- часник – 3 зубчика;
- сіль, перець, майонез за смаком.
Спосіб приготування:
Підготуємо всі інгредієнти. Курячу грудинку потрібно відварити у підсоленій воді з лавровим листом і перцем горошком. Залиште курку охолоджуватися у бульйоні, тоді вона буде більш соковитою. Охолоджену курячу грудинку нарізаємо середнім кубиком.
Чорнослив треба на 10 хвилин залити окропом, потім воду злити, а сам чорнослив просушити серветкою від зайвої вологи.
1 крупну морквину натираємо на крупну тертку. Додаємо до моркви вичавлений часник, сіль, перець та ложку майонезу. Все ретельно перемішуємо.
Яйця відварюємо вкруту, охолоджуємо і натираємо на крупну тертку.
Збираємо салат. Дно тарілки змащуємо тонким шаром майонезу. Далі викладаємо нарізану курячу грудинку і щедро змащуємо її майонезом. Наступним шаром викладаємо моркву. Вона вже заправлена, тому змащувати майонезом її не потрібно.
Наступним шаром викладаємо натерті яйця. Цей шар солимо, перчимо і щедро змащуємо майонезом. Далі викладаємо зелений горошок і робимо сітку з майонезу.
Чорнослив ріжемо на полоски і викладаємо на верх салату.
Салату потрібно дати пару годин просочитися у холодильнику і вже тоді подавати до столу.
Зверніть увагу, що для цього салату потрібно використовувати майонез високої жирності. Також ідеально підійде домашній майонез.
Готуйте з задоволенням, смачного!