Аромат цієї страви одразу наповнить вашу кухню, як тільки ви почнете готувати. Можливо декому здається складним відчистити перці від шкірки, але ми навчимо, як зробити це просто та швидко.
Окрім продуктів вам знадобиться духовка, заздалегідь розігріта до температури 200° та деко, застелене пергаментом.
Продукти
- Болгарський солодкий перець у будь-якій кількості
- Плавлений сирок стільки штук, скільки штук перцю
Для панірування:
- Яйця
- Борошно просіяне
- Сухарі
Для смаження:
- Рослинна олія
Приготування
- Виберіть перчини солодкого болгарського перцю приблизно однакового розміру. Можна з плодоніжками, якщо ви впевнені, що вони здорові та без черв’яків, але краще одразу видалити їх. Потім перець помийте, обсушіть, розкладіть на деко один біля одного. Зовсім трошки змастіть їх поверхню рослинною олією та відправте у підготовлену духовку на приблизно 30 хвилин.
- Після того покладіть запечені перці в глибоку тарілку і залиште їх під кришкою мінімум на 30 хвилин. Через це вам буде легше очистити їх від шкірки та насіння.
- Після чищення покладіть всередину пластинку сиру.
- Якщо перець сильно розвалюється від запікання, то зімкніть його зверху зубочисткою, якщо ні, то, зрозуміло, зубочистки не знадобляться.
- Отже, підготовлені таким чином перці потрібно запанірувати. Для цього по різних тарілках розкладіть борошно та сухарі, у мисці збийте до однорідності яйця. Тепер спочатку обваляйте кожен перець у борошні, потім в яйцях і, на останок, у сухарях.
- У розігрітій у пательні олії обсмажте запаніровані перці з одного і з іншого боку до золотистої скоринки.
- Викладайте обсмажені перці на паперовий рушник або решітку, щоб видалити зайвий жир, а тоді вже подавайте їх з гарніром на ваш вибір.