М’ясо індички само по собі завжди належало до розряду дієтичних. Але зробити дієтичну страву вишуканою та смачною допоможе рецепт, який ми пропонуємо зараз. Багато часу приготування не займе. Готується все легко та швидко. Ну і, як здогадалися, продукти знадобляться зовсім не екзотичні.
Інгредієнти
- Філе індички 350-400 г
- Шампіньйони або інші гриби 200 г
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Вершки 15-20% 200 мл
- Часник 1 зубчик
- Сіль та чорний молотий перець на ваш смак
- Рослинна олія для смаження
- Сир твердий 80 г
- Зелень кропу 1 пучок
Приготування
- Філе індички помийте, приберіть плівку та обсушіть паперовим рушником. Потім гострим ножем наріжте його на досить тонкі довгасті смужки.
- У сковорідці спочатку добре розігрійте рослинну олію, а потім викладіть туди нарізану індичку. Посоліть та поперчіть м’ясо. Обсмажте його на великому вогні до красивої рум’яної скоринки, періодично помішуючи.
- Далі поріжте півкільцями ріпчасту цибулю й додайте її у сковорідку до філе. Перемішайте.
- Кожен шампіньйон наріжте слайсами товщиною до 5 мм. Їх також покладіть у сковорідку.
- Все добре перемішайте та смажте все разом до тих пір, поки не випарується волога з грибів. За необхідності підлийте олії або покладіть шматок вершкового масла та продовжуйте смажити на невеликому вогні.
- Тепер покладіть розчавлений часник, влийте вершки та ретельно перемішайте. Вогонь збавте до мінімуму. Накрийте сковорідку кришкою та тушкуйте таким чином страву до готовності.
- Після того посипте страву натертим сиром та поставте сковорідку у розігріту до 170-180° духовку на 10 хвилин.
- Готову страву подавайте гарячою, посипавши подрібненим кропом, разом з картопляним пюре, спагеті, кашами або іншими вашими улюбленими гарнірами. Смачного!