Шампіньйони, фаршировані куркою та сиром дуже смачний та ефектний варіант закуски, який прикрасить будь-який святковий стіл. Ароматні грибочки, запечені в духовці, виходять неймовірно соковитими.
Інгредієнти
- Шампіньйони – 9 шт.
- Куряче філе – 150 г.
- Цибуля – 30 г.
- Морква – 30 г.
- Твердий сир – 60 г.
- Кріп, петрушка – 5 г.
- Часник – 1 зубчик
- Олія – 40 мл.
- Сіль та перець – за смаком
Приготування
- Вибирайте більші чи середнього розміру шампіньйони. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Відділіть ніжки від шапочок, заберіть шкірку зі шапочки. Гриби не мийте.
- Ложкою обережно заберіть частину м’якоті зі шапок, створюючи більше місця для начинки.
- М’якоть зі шапочок нарізайте дрібненько.
- Куряче філе також подрібніть.
- Очистьте цибулю та моркву. Цибулю подрібніть маленькими кубиками, а моркву натріть на дрібній терці.
- У сковороді розігрійте соняшникову олію і покладіть туди цибулю, моркву та куряче м’ясо.
- Обсмажуйте курку з цибулею та морквою на великому вогні, часто перемішуючи, 2-3 хвилини.
- Додайте підготовлені гриби та продовжуйте смажити на великому вогні ще 3-4 хвилини.
- Перемістіть готову начинку в миску. Додайте сіль та чорний молотий перець. Пропустіть через прес часник. Перемішайте.
- Викладіть шапочки в форму для запікання.
- Наповніть грибні шапки начинкою.
- Сир натріть на дрібній терці.
- Подрібніть зелень (кріп, петрушка).
- Покладіть трохи сиру зверху начинки, а потім зелень.
- Запікайте гриби в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин.
- Перекладіть готові гриби на тарілку та прикрасьте свіжою зеленню.
Цей рецепт стане чудовим доповненням до вашого святкового столу та точно порадує ваших гостей. Смачного!