Якщо ви не знаєте, у якому вигляді подати картоплю на новорічний стіл, щоб це не було банально і скучно, приготуйте запіканку з картоплі і курки. Страва виходить дуже соковитою, ніжною і має яскравий смак. Така картопелька буде до смаку кожному.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 700 г;
- картопля – 700 г;
- вершки – 100 мл;
- цибуля – 1 шт;
- печериці – 200 г;
- помідори – 300 г;
- сир твердий – 200 г;
- олія – 2 ст.л;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Для заливки:
- яйця – 2 шт;
- вершки – 150 мл;
- спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками і перекладаємо у глибоку миску. До філе додаємо сіль, перець і улюблені спеції (ідеально підходить паприка та сухий часник). Туди ж вливаємо 100 мл вершків (краще брати жирні) і все ретельно перемішуємо і відставляємо.
Підготуємо інші інгредієнти. Картоплю очищаємо і нарізаємо тоненькими кружальцями. Ріжемо якнайтонше.
Цибулю ріжемо четверть кільцями і відправляємо до картоплі. До овочів додаємо олію, сіль, перець і перемішуємо. Викладаємо картоплю з цибулею у форму для запікання. Поверх картоплі викладаємо куряче філе.
Наступним шаром на курку викладаємо нарізані на пластинки печериці, а зверху викладаємо півкільця з помідорів.
В окремій мисці збиваємо 2 яйця з вершками і сіллю і заливаємо цією сумішшю запіканку.
Ставимо форму у духовку і випікаємо при температурі 200 градусів протягом 50 хвилин. Через 50 хвилин засипаємо запіканку натертим сиром і ставимо у духовку ще на 10 хвилин.
Готову страву гарячою подаємо до столу. Така запіканка ідеально поєднується зі свіжими салатами та різними закусками. Страва виходить ніжною, соковитою і має яскравий смак.
Готуйте з задоволенням.