Проста у приготуванні закуска ідеально смакує до основних страв. Смажена капуста користується особливою популярністю серед тих, хто бажає насичувати організм корисними речовинами та вітамінами, але разом із тим не може відмовитись від апетитних страв. Втім, навіть така, здавалося б, проста страва потребує особливих знань для того, аби приготувати її дійсно смачно. Розповідаємо про секрети смаження капусти.
Інгредієнти:
- 1 середня капуста;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 1 велика цибуля;
- 2-3 зубчики часнику;
- Сіль і перець на смак.
Спосіб приготування:
Видаліть зовнішнє листя капусти та наріжте її на тонкі смужки – за допомогою звичайного кухонного ножа або спеціального девайса для шаткування капусти. Великі кусочки качана можна нарізати на менші, щоб полегшити подальше смаження. До слова, ви можете використовувати квашену або мариновану капусту. Так готова закуска буде мати цікавий і незвичайний смак.
Розігрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте туди попередньо очищену та нарізану цибулю і смажте її до золотистого кольору. Додайте у пательню нарізану капусту. Перемішайте отриману овочеву масу, щоб рівномірно розподілити цибулю серед капусти. Смажте страву на помірному вогні, періодично помішуючи. Продовжуйте смажити до тих пір, поки капуста не стане м’якою і не стане красивого золотистого кольору. Додайте пресований часник і продовжуйте смажити ще декілька хвилин. Додайте сіль і перець на власний смак. За бажання, ви можете також додати насіння кунжуту або соняшнику для додаткового присмаку.
Подавайте смажену капусту гарячою. Ви можете куштувати цю апетитну закуску як окремо, так і в додаток до основної страви. Цей рецепт точно сподобається вам і вашим близьким. Смачного!