Ці смачні та ароматні страви точно стануть ідеальним доповненням до святкового столу. Обов’язково запишіть рецепти!
Тушкована капуста
Інгредієнти:
1 капуста;
200 г грибів;
1 велика цибуля;
2 морквини;
2 ст. ложки рослинної олії
Сіль та перець на смак;
1 ч. ложка паприки;
1 чайна ложка кмину;
1/2 склянки води або овочевого бульйону.
Спосіб приготування:
Перед приготуванням капусту наріжте на смужки. Гриби нашаткуйте на пластини. Розігрійте рослинну олію на сковороді та обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте гриби та тушкуйте, поки вони не випустять всю вологу та не стануть золотистими. Додайте натерту морквину до грибів і тушкуйте їх разом ще протягом 5-7 хвилин. Додайте капусту до овочевого міксу та тушкуйте, помішуючи, доки капуста не стане м’якою.
Далі у пательню додайте сіль, перець, солодку паприку та кмин (якщо любите). Продовжуйте готувати страву ще 5-7 хвилин. Підлийте воду або овочевий бульйон. Закрийте каструлю та тушкуйте страву ще протягом 15-20 хвилин або доки овочі не будуть готовими. Тушкована капуста з грибами подається гарячою.
Млинці з картоплею
Інгредієнти для млинців:
- 1 склянка молока;
- 1 склянка борошна;
- 2 яйця;
- 1/2 чайної ложки солі;
- Олія для смаження.
Для начинки:
- 3 середні картоплини;
- 200 г грибів;
- 1 середня цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль та перець на смак;
- Олія для смаження.
Спосіб приготування:
У глибокій мисці збийте яйця, додайте молоко та сіль. Поступово додавайте борошно, помішуючи, доки не отримаєте однорідне тісто без грудочок. На розігрітій сковороді посмажте очищену та дрібно нарізану цибулю. Далі додайте на пательню гриби. Додайте туди ж часник, сіль та перець на свій смак. Картоплю відваріть і зробіть із неї пюре. Змішайте інгредієнти – ваша начинка готова.
Далі беріться до приготування млинців. На розігрітій сковороді посмажте млинці з приготованого тіста. На готову випічку викладіть трохи начинки на одну половину, потім закрийте його трикутником або будь-яким іншим зручним способом. Повторюйте процес, поки не ви використаєте всі інгредієнти. Подавайте млинці прикрашені свіжою зеленню.