Це найсмачніший рецепт імбирного печива на Новий Рік! Усі люблять його не лише за смак та аромат, але й за святковий настрій! Давайте розпочнемо розглядати простий і смачний рецепт імбирного печива.
Інгредієнти
- Борошно – 350 г.
- Кукурудзяний крохмаль – 50 г.
- Масло вершкове – 120 г.
- Яйця – 2-3 шт.
- Мед – 90 г
- Цукор – 60 г
- Розпушувач – 1.5 ч. ложки
- Кориця – 0,4 ч. ложки
- Імбир мелений – 0,5 ч. ложки
- Білок яєчний – 1 шт.
- Цукрова пудра – 150-160 г.
- Лимонний сік – 0,4 ч. ложки
Імбирне печиво: простий і смачний рецепт
- У миску наберіть борошно та додайте кукурудзяний крохмаль (кукурудзяний крохмаль можна замінити борошном).
- Додайте розпушувач та прянощі (імбир, кориця). Добре перемішайте все вінчиком.
- Натріть охолоджене масло на грубій терці. Перемішайте руками масло з борошном до отримання крихти.
- Додайте яйця, мед (якщо мед густий, його слід розтопити) та цукор. Перемішайте ложкою, а потім замісіть тісто руками. За необхідності додайте ще трошки борошна.
- Тісто повинно бути м’яким і не липнути до рук, тоді смачне імбирне печиво вийде ідеальним. Загорніть тісто в плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
- Розгорніть тісто в пласт товщиною 5 мм. Вирізуйте печиво будь-якими формочками.
- Викладіть імбирне печиво на форму для випікання, покриту пергаментом. Запікайте у розігрітій духовці при температурі 180 °С протягом 15 хвилин. Як тільки зарум’яниться найтонша фігура, смачне імбирне печиво готове.
- Для глазурі в яєчний білок додайте сік лимона. Збийте, поступово підвищуючи швидкість міксера до максимальної. Коли з’явиться пишна піна, частинами підсипайте цукрову пудру (обов’язково пересіюючи), продовжуючи збивати.
- Покладіть глазур в кондитерський мішок. Зробіть зовсім маленький “носик”, щоб вийшов отвір діаметром 2 мм.
- Глазур’ю намалюйте контури на готовому печиву, а зверху можете прикрасити цукровою пудрою.
Цей смаколик стане чудовим солодким подарунком на новорічні свята, до того ж приготування елементарне, що доводить рецепт. Імбирне печиво з глазур’ю сподобається всім.