На новорічному столі обов’язково мають бути мандарини, ігристе, салати і різні бутерброди. Пропонуємо до вашої уваги рецепт неймовірно смачних канапок. Поєднання чорного хліба, ніжної яєчної намазки і слабосолоного оселедця просто ідеальне. Бутерброди виходять дуже смачними і пікантними. Канапки готують у міні вигляді. Одну канапку легко цілою покласти до рота. Це не лише зручно, а й гарно виглядає.
Необхідні інгредієнти:
- житній хліб – 4 шматочки;
- яйця – 3 шт;
- майонез – 2 ст.л;
- філе оселедця – 2 шт;
- зелена цибуля – пару гілочок;
- сіль, перець, гілочка кропу.
Спосіб приготування:
Беремо 4 шматочки житнього хліба. Можна використовувати будь-який темний хліб, який вам подобається. З кожного шматочка зрізаємо скоринку і розрізаємо його на 4 рівні квадратики. Загалом має вийти 16 квадратиків хліба.
Підсушуємо хліб з обох сторін на сухій, гарячій пательні. Не пересушіть хліб. Він має бути хрумкий зовні, але ще м’який всередині. Обсмажений хліб перекладаємо у миску і даємо охолонути.
Готуємо намазку. Відварені курячі яйця натираємо на крупній тертці, додаємо майонез, сіль, перець і дрібно нарізану зелену цибулю. Ретельно перемішуємо.
Беремо філе оселедця, виймаємо з нього всі кісточки і нарізаємо його на шматки, трішки менші за розмір підготовленого хліба. Важливо обрати смачний, жирний оселедець, адже саме він формує смак всієї страви.
Формуємо закуску: на шматочок хліба викладаємо яєчну намазку і на верх малосольний оселедець. Зверху канапку прикрашаємо кропом.
Готові канапки потрібно відразу подавати до столу, адже за кілька годин гріночки розмякнуть і будуть менш смачні.
Готуйте з задоволенням, смачного!