Коли на столі з’явиться цей шашлик, ви будете у захваті від того, наскільки він смачний. А що ж робить цей овочевий шашлик настільки особливим? Розберімо, як приготувати його так, щоб смак був дуже схожим на м’ясний.
Інгредієнти
- Кукурудза – 420 г.
- Перець болгарський – 180 г.
- Баклажан – 120 г.
- Шампіньйони – 160 г.
- Помідори – 120 г.
- Червона цибуля – 40 г.
- Сік лимона – 40 мл.
- Соєвий соус – 50 мл.
- Мед – 35 г.
- Оцет – 10 мл
- Паприка мелена – 1/3 ч. ложки
- Сіль та перець – за смаком
- Прянощі – за смаком
Приготування
- Кукурудзу поділіть на частини. Перець, баклажан і помідори нарізайте на середні шматочки, а цибулю на пластини.
- Промийте шампіньйони й замаринуйте їх у соєвому соусі протягом 10 хвилин, регулярно помішуючи, щоб всі сторони однаково насочились.
- Проколюйте кукурудзу вдовж середини, щоб її було легше нанизувати на шпажки. Потім нанизуйте овочі на дерев’яні шпажки в хаотичному порядку.
- Змішайте сік лимона (або лайма), мед, яблучний оцет та соєвий соус. Додайте паприку, прованські трави, кунжут і сіль.
- Розігрійте духовку до 170-190 градусів. Кожен овочевий шашлик добре змастіть медово-лимонною заправкою. Зверху посипайте кунжутом, паприкою і травами, трошки підсоліть.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 35-45 хвилин. Під час випікання овочевий шашлик періодично перевертайте та обливайте залишками заправки.
- Овочевий шашлик з медово-лимонною заправкою готовий до подачі. Подається зі свіжим салатом з огірків та помідорів за вашим уподобанням.
Готуйте з любов’ю та насолоджуйтеся чудовим смаком овочевого шашлику. Обов’язково діліться рецептом з близькими. Смачного!